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114 乔迁之宴（第1页）

s新房子收拾好了，方达夫妇就开始准备乔迁宴，首先是定了日子，然后也不用发什么正式的请柬，各家各户打了个招呼。

方桂香和离之后，方家在外村就没什么亲戚，方达和方田氏都不是本地人，认识的人都在本村，叶映雪这里本来应该请个叶母，可叶映雪之前那封信寄出去之后如泥沉大海，根本没有得到叶母的回应。

叶映雪猜测，也许叶母现在根本就不在她所说的那个地址了，否则她也不会不让原主去看她，自己也不来看原主。

总之叶母这个人，叶映雪觉得有些怪怪的，现在的她，并没有主动去见她的想法。

关于乔迁宴，叶映雪主动请缨，由方桂香和方桂兰从旁帮忙，来负责这一次的乔迁宴。

“光是在院子里坐应该得有四桌，再备两桌，一桌妇人一桌孩子，至少得备六桌的菜。”

叶映雪点点头：“不过也不能多了，这个天气热，菜要是多了，放一晚上就不能吃了。”

方田氏就笑：“菜哪里能多出来，你尽管照着六桌去准备就好了，钱我和你爹来出。”

“娘，”叶映雪打断了方田氏的话，“这钱不能你和爹出，我来负责出好了，就当是三弟先欠着我，以后他还给我就行。”

“你和爹手里也就咱家种田出的粮食那点钱，我知道你们打算卖粮食，但是没必要，这粮食咱们自家好好囤着就行，我手上不缺钱，娘你知道的。”

“你不缺钱归不缺钱——”方田氏话说到一半，接触到叶映雪的眼神，无奈之下答应了。

“那这回村里人送过来的人情份子钱就交给你和阿雩来处理，我跟你爹就不插手了。”

话说到这里，叶映雪也就没拒绝，这些人情份子钱什么的，回头交给方雩去整理好了。

距离方达请人算好的乔迁的日子还有四天，叶映雪先带着方桂香和方桂兰拟菜单。

“我觉得搞个四冷盘六个热菜，分量大一点就行了。”方桂香建议道。

“可以。”如今正是盛夏，不是春天那会儿青黄不接的时候，这个时候蔬菜种类多，配个四冷盘出来不成问题。

“黄瓜拌腐竹，蜜汁糯米藕，盐水煮毛豆，豆干拌凉皮，你们说这四个凉菜怎么样？”

方桂香和方桂兰对视一眼，由方桂香开口道：“我觉得可以，虽然有两个我也没吃过，不过阿雪你弄出来肯定好吃。”

“至于热菜，”方桂香建议了一下，“我觉得鸡鸭鱼肉四样，再配两个炒菜就差不多了，阿雪你觉得呢？”

叶映雪想了想，点点头：“红烧鸡，老鸭汤，鱼看到时候能买到什么鱼，肉就红烧肉，加百叶结一起烧，这样显得分量大一些，也没那么油，小炒菜的话，一个茄子炒豆角，一个丝瓜炒蛋，你觉得怎么样？”

“再配个甜汤，甜汤的话，我去市集上看看有没有能自家做甜酒米酒的酒曲，弄回来做个酒酿，用糯米粉搓点小圆子，弄个酒酿圆子汤，主食的话就米饭，包饺子可能来不及，我再蒸点包子，怎么样？”

方桂香没想到对于做菜，叶映雪脑筋能转的这么快，说是三个人合计一下这宴席该出什么，实际上叶映雪自己一个人很快就定好了。

“老鸭汤可以提前炖，百叶结烧肉也费点时间，这两个菜要早点起来搞，鸡就选仔鸡就行，熟起来快，鱼也一样，要是鲫鱼的话，我一锅就能烧出来。”

叶映雪想了想：“也就凉菜费点事情，不过盐水毛豆可以提前一天做，做好了之后放在井里镇一晚上，第二天吃味道更好，桂花糯米藕也可以提前一天晚上煮，凉皮也要提前做，黄瓜拌腐竹就简单了，到时候具体要做什么我跟大姐和小兰你们两说，然后你们来帮我，好吗？”

方桂香和方桂兰都是连连点头。

确定了菜怎么烧，就是准备原材料的事情了，蔬菜和鸡蛋，还有仔鸡这些，叶映雪不打算从镇上买，村子里家家户户都种了菜，这些东西就算方家自家的不够，从村子其他人家买就行了，叶映雪划了个大概的数量，让方桂香来看自家菜园子里的量，不够的由方桂香负责去跟村子其他人家买。

鸭鱼肉，包括豆腐这些，叶映雪打算明天去镇上看看，能买回来先准备的就准备着，不够量的那就先预定着，后天再去镇上去拿。

“小兰你到时候就跟着我在厨房里做具体的事情，我教你。”

“好的二嫂，你放心，我给你烧火洗菜切菜都没问题的。”

事情都安排好，叶映雪也顺便去菜园子里看看。

之前种下的那些作物，现在都长起来了。

红薯牵了藤，藤蔓爬的菜畦上都是，叶映雪想到了一道菜，就是这个红薯藤，撕了皮之后加上青椒炒了特别好吃，于是往种了辣椒的那边一看，纸条上挂着一个个青色的果实，正是辣椒。

叶映雪当时给了一包辣椒籽，这包辣椒籽里面不止有一种辣椒，叶映雪也认不出来分别有什么，这会儿长出来了才挨个认出来。

最辣的小米辣数量最少，数了数也就六棵，不过小米辣非常辣，这会儿大家还没吃过辣椒，一口气上小米辣估计能接受的人不多，叶映雪决定留下一棵的小米辣做籽，四棵小米辣成熟之后摘下来分别晒干和做泡椒，剩下那一棵平常吃就好，不过小米辣这会儿还是青色，还要长一段时间。

最多的就是菜椒，大的已经长到手掌长短，让它再长一段时间大概能长到小臂长短，但是现在也能吃了。

这种菜椒辣度比较低，适合不怎么能吃辣的人来吃，叶映雪就打算摘它们今晚做个辣椒炒红薯藤。

除了菜椒以外，还有一种尖椒，这种辣度就比菜椒高很多了，叶映雪挨个看过去，加在一起总共四十多棵辣椒，除了留着做籽的，她还能做不少干辣椒，等到秋天的时候，火锅说不定就能搞起来了！

看完了辣椒，叶映雪又逐个检查了土豆、花生和玉米，发现它们都长势良好，心情非常好。

这些可真的要感谢方田氏时不时的照顾，方田氏照顾她要种的这些东西的劲头，比菜园子里其他的菜可要多多了。

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