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大堂里稀稀疏疏坐了几个客人,两个打长工的跑堂正在招待着。姚娘坐在柜台后面的竹椅里,仰面靠着椅背,一本账册盖在脸上,不知道是不是睡着了。
桑峈正犹豫要不要去叫她,闫钰已经先他一步走了过去,将姚娘脸上盖着的账本拿开,然后趴在她耳边轻声道:“姚娘,账又错了。”
这话音才落,原本正熟睡的姚娘一个激灵猛地坐了过来。
“啊?!错了?哪错了?我明明算了两遍呢!”
桑峈站在一旁,见这场景,一个没忍住噗嗤笑出了声。
听到他的声音,姚娘原本惊醒时仅存的那一点迷蒙也消散了个干净,狠狠白了他一眼道:“笑笑笑,好笑吗?!老娘留你在店里是可不是让你站在这笑的!”
“是是是。”桑峈收了笑容,一本正经朝姚娘拱手,“老板娘教训的对。”
“叫姚老板!”
姚娘不爽。她自己就是老板,叫哪家子老板娘!
两人还在你一言我一语的吵个不停,而闫钰已经在将姚娘叫醒之后就默默去了后院,这个时辰已经快到饭点,她得抓紧时间备饭的,今日姚娘生辰,肯定会比平时稍早一些开席。
灶房内,云香已经在烧火了,见闫钰进来,冲着她笑了笑:“小钰儿,晚上做点什么?”
闫钰也回给她一个笑容,道:“做些新鲜的吧,只是姚娘心心念念的鳜鱼粥做不了了。”
“嗯,等过几天你买到了鳜鱼在给她补上呗。”云香安慰道。
闫钰点点头,便走到靠窗那台灶前忙碌起来。
天色渐暗,后院灶房亮起了暖色的烛光,有炊烟袅袅升起。
桑峈站在院中,望着窗户上映出闫钰正在忙碌的单薄身影,突然感到一种从未有过的安心。
如今还是早春时节,夜晚依旧寒凉,他抬脚跨进灶房就看见靠窗的灶台上架了一口大锅,正冒着热气。而四根细丝线从锅盖的缝隙探出,线的末端各系一枚圆形方孔铜钱,分别垂于铁锅的四面,甚是奇怪。
遂上前问道:“这是做什么呢?”
闫钰正在一旁忙碌着,对于他这句话不知道是不是没有听见,并未回答。
倒是正在烧火的云香放下柴禾,拍拍手走了过来。
“不懂了吧,这叫圆贞僧粥,难做的很,是一位得道高僧研制出来的,好喝极了。”
桑峈若有所思地点了点头,走到灶台旁边俯下身去看那吊着的铜钱,却听身后闫钰的声音道:“小心不要碰到了。”
桑峈伸手指了指其中一枚铜钱,问她:“那吊这几个铜钱是做什么的?”
“这四根细线的另一端,其实是绑在四条去了头尾及鱼皮的鲫鱼的主脊骨上。鱼与梗米、水同时落锅,加姜、椒、酒、盐等佐料熬煮。等到梗米煮烂,只要一并拉起四枚铜钱,借力抖动鱼骨,鱼肉就会松松脱落,留在粥里。等到起锅搅匀,白白的鱼肉就会与米粥混在一起,表面看似普通白粥,实则入口软糯,鲜香十足。”
闫钰一边说着,一边招呼云香帮她一起拉铜钱。
桑峈看得新奇,见她们转眼已经将鱼肉抖好,用大碗将鲫鱼粥盛了出来,那香味就像长了翅膀般一个劲往他鼻子里钻。
不由得感叹,这丫头果真是天生做厨子的料,小时候一碗鲜汤就能做得很好喝,如今这厨艺更是了得。
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