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李氏一开始被陌生人问话有些紧张,见他们并无恶意,看着也都是些面善的,心里放松下来,答起话来也自如了些。
听李氏答要蒸制些包子来售卖,都七嘴八舌的问起李氏来。
有人好奇的道:“娘子可是跟人学过?这用老面做面食可不好把握呢!”
有人以见过世面的口吻道:“你家这包子要做什么馅儿,听说这包子不光要面发得好,馅也要调制得好才行,羊肉的好吃,可是贵价的很,这集市门口不知能不能行哦!”
李氏被问到了心虚处,她哪里学过,不过是这些人看她年纪最大,以为她就是那个掌面案的,所以才都围着问她。
沈钰见李氏脸涨得通红答不上来,就忙上来给她解围,她脸上带着和善的笑着对众人福了福,才说:“大叔大婶万福,我家初来乍到这时摆食摊,以后还要麻烦各位大叔大婶多照应呢。一会儿包子蒸好了,大家都过来尝尝。我虽年纪小,这面案的活计也学了许久,才敢拿出来混口饭吃,不敢说比得上兴盛楼的软羊包子,但也味香个大,管饱好吃呢。”
她身形窈窕,声音甜美,笑容满面,言语却是周到,不卑不亢,客气有礼。
一席话说完,众人心里都先喝了个彩:“这姑娘长得好看人又大方,听那口气还技艺了得,原来她才是这食摊的掌案呀。”
众人纷纷应了,因着再过一会儿食客们就要来了,客气几句就都赶紧回到自家食摊上忙活了。
李氏见众人散了,这才松了口气,对沈钰小声嘀咕:“这些人都以为娘会包包子呢,我这得赶紧学着做,要不就要被人笑话了。”
沈钰也小声安慰李氏:“娘,不要紧,学上几次就会了,没人笑话你的,在这里,每个人都忙着赚钱养家,才不会管咱们家包子是谁做的呢。不像在村子里,闲着净盯着别人看笑话。”
李氏想起在村子里受的闲气,无比赞同地点点头。
支好炉灶,锅里加上清水,沈钰就让玉桃开始烧水,她把面和馅放好,手脚利落的开始分剂、擀皮,包馅,李氏就负责把包好的包子都分别摆好在蒸笼里,忙了没有多少功夫,三笼包子都已包好,开始上笼蒸了。
忙完了手上的活,想起了写着价钱的小木板,忙抽了出来,把那块不大的小木板也端端正正摆在了摊子前面。
此时集市那边也有了动静,有车子的推动声,马儿骡儿的清脆蹄声,踏破了黑暗,渐渐的,开始有客人从集市那边过来,准备吃完早餐,要出城去了。
随着蒸气升腾,那肉包的香气散发开来,旁边粥铺的老头儿先赞道:“这包子,闻着就好香,味儿肯定错不了。”
老妇人闻着也说:“哎,这比我在那大户人家做工时,闻到的不是一个味儿,比那还香些。”
沈钰心里掐着时间,估摸着最先上笼的肉包可以出锅了,就用布巾包着把两笼肉包给拿了下来,果然蒸制的又白又胖,随着腾腾的热气散发出一阵阵诱人的肉香气,今日这包子馅加了料油和高汤的缘故,比昨日那蒸制好的包子闻着还更香些。
李氏在旁高兴地小声道:“玉枝,娘闻着比昨日那包子还更香些呢。”
沈钰也小声俏皮地道:“娘,要的就是这个效果,包子闻着香,才有人闻着味儿来买呀。”
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