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沈钰觉得这个主意不错,陆琅中秋那日,不就是去买糖炒栗子吗,干脆做一些送他好了。
沈钰拍手赞道:”妙极了,这个主意好,姜大娘,你可真厉害。”
两人说笑一阵,检查了灶间的炉火,出了灶间。
沈钰和李氏说了姜氏的建议,并且道:“娘,三姐姐家离县衙不远,明日我想顺道把店铺的房契给她送过去。”
“我当时说过的,借她的银子,把房契放在她那里做抵押的。还想向三姐姐打听一下县城学堂的情形。”
李氏点头道:“这是应该的,若没有贺娘子借银子,咱们今日还不一定能买成铺子呢。”
说着,就去把今日刚到手的房契拿了过来。
李氏把房契用块布巾仔细包了,递给沈钰道:“明日去时小心些,可莫要丢了。把栗糕和糖炒栗子也给七七带些去,小孩子家,都爱吃甜的。”
顿了顿,又交待道:“学堂的事先打听着,回来咱们再商量此事。”
沈钰应了,这才熄了灯烛去睡觉了。
第二日早上,沈钰帮着家里人把器具装好,送他们出门去摆摊,留下了玉诚帮忙烧火。
玉诚睡眼惺忪地坐在灶前,闭着眼睛往灶里添柴禾。
沈钰笑着道:“再坚持几天,等我们开了食店,就改用石炭烧火,不用木柴了,这样就不用你时时坐在灶间烧火了。”
玉诚“嗯”了一声,明显还是没睡醒的样子。
沈钰接着道:“不过,就算不用你烧火,你也玩不了几天了。”
“我今日留下你,一是为了烧火,二是一会儿去送东西时,你和我一起去,咱们去打听一下,县城里哪家学堂先生教得好。到了九月,你就要去读书了。”
玉诚一听读书,顿时来了精神。
他赶紧坐直了,笑嘻嘻地道:“大姐,你说吧,你让我怎么添柴我就怎么添柴,保证让你满意。”
沈钰端着装满板栗的小筐,扬了扬下巴笑道:“不困了吧,快点把火烧旺些吧。”
炒货店的糖炒板栗是要用小石子的,一炒就是一大锅,要不停地翻炒好长时间。
沈钰的做法却是半煮半炒,这样适合在家里炒少量的板栗,用的时间短不说,还很省力气,炒出来的板栗也一样好吃。
板栗是昨日就划好刀口,洗净沥干水的,沈钰把一小筐板栗倒进大铁锅里,大约有半锅的量了,加入适量的水没过板栗,就让玉诚中小火烧起水来。
等着水开的功夫,沈钰把昨日做好的桂花栗糕拿出来,用装小团圆饼余下的盒子装了四盒。
装着板栗炖鸡的瓦罐,已经在灶火边煨了一夜了,打开罐子盖用筷子戳了戳,已是骨脱肉滑,闻起来比昨日用铁锅炖的还更浓香些。
沈钰往里面加一些盐和胡椒粉,用竹筷搅拌均匀,就又盖上盖子,让瓦罐继续在灶火边煨着了。
弄好了这些,锅里的水滚起来了,沈钰让玉诚把火烧得旺些,锅盖边上的水汽不断地冒出来。
沈钰则用面盆很快的揉出一小团面,扯了些细面条抖散在面案上,洗了些青菜沥上水。
转头一看,锅边的水汽变小了许多。
沈钰赶让玉诚撤些柴火。
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