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李氏早已烧开了一锅水,这时添上一根柴,锅里的水就又沸腾起来,肉馅包子熟得慢,要蒸得时间长,放最下一层,依次是青菜香菇馅、豆沙蜜枣馅,这两种包得不多,一个蒸笼里各占一半,因着蒸笼大的缘故,两层包子足足有四十个了。
盖好上面的笼屉盖子,李氏就专心地添起柴来,沈钰在旁默默计算着时间,慢慢的,一股子诱人的香味就随着蒸气慢慢地飘荡开来,玉桃和玉诚两个人一起一桶一桶地抬水,这时,两口大缸都挑满了。
两人都是额头有汗,小脸红扑扑地,却不肯去屋子里歇一会,而是挤在灶间门口往里张望。
玉诚更是吸了吸鼻子,笑嘻嘻地说:“大姐,这包子好香啊,啥时候能吃呀。”
玉桃也在旁专注地看着蒸气缭绕的蒸笼,一脸向往。
沈钰默算了下,上面一层的包子应该时间差不多了,就用布巾垫着手,把第一层给端了下来,又把笼屉盖拿起来给盖了回去。
待蒸笼上热气散了,一个个白白胖胖,有着细密均匀褶子的大包子就显现出来,包子皮雪白,左边一半的包子隐隐透着翠绿,是青菜香菇馅,右边一半略透着赭红色,是豆沙蜜枣馅。
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锅上还在蒸的肉馅儿还要再蒸一会儿才能熟透。
李氏手上添着柴,扭头对仍挤在灶间门口吸鼻子的玉桃、玉诚说:“你们两个还愣着干什么,去洗洗手脸,看那一头一脸的汗,洗好了再过来吃包子。
两人听了这话,玉诚一声欢呼,拉着玉桃就走。
沈钰上手捏了捏包子,嗯,面皮柔软,按一下就又弹回来了,不错不错,这面发制的刚刚好,不知道馅儿调制的如何。
把蒸笼里的包子全部拣拾进一个竹簸箩里,堆堆叠叠的装了大半簸箩,忙完这些,这时候,肉包的子火候也差不多了。
李氏撤了柴,熄了锅底的火,沈钰让她也去洗手。
拿下蒸笼,一股子浓厚的肉香气立刻飘散开来,压住了青菜香菇包和豆沙蜜枣包清甜的香气,香得浓郁,香得霸道。
两个小的洗完手脸过来,李氏让她们把装好包子的簸箩,小心端到屋子的桌子上去,玉桃应了,玉诚却闻着肉包的香气不肯走,眼睛一眨不眨地盯着沈钰,看她拿蒸笼,看她挥手扇去蒸笼上的热气,看她把一个个白白胖胖的大包子装进另一个簸箩。
李氏洗了手,看玉诚还站在灶间门口傻看,抬手在他头上拍了一下:“傻小子,再看,口水就流出来了,还不快帮你大姐端包子。”
玉诚这才不好意思笑着摸了摸头,去帮沈钰端簸箩,沈钰却怕包子太烫,玉诚年纪小端不稳烫着了,就让他去屋子里等着。
她端起盛满肉包子了簸箩,走进屋子里放在桌上,玉诚像个小尾巴一样跟在后面。
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