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冬日里食材没有夏日丰富,沈钰索性就按着昨日火锅的做法,准备了麻辣和清汤两种汤底。
然后把家里的食材能用来涮火锅的,各样都准备了一些。
虽雪天没有客人来采买,但仍然有零星的客人冒雪上门,来打包琥珀肉和什锦砂锅菜,说是雪天宴客所用。
连着遇到两位客人都是这样说,沈钰就有些奇怪。
趁着客人等着打包时,向客人打听了一下才知道。
原来一入腊月,市井百姓就要为新年做准备了。
天气寒冷,除了日常必须要做的事,大家都在家守着炉火猫冬,走亲访友,联络感情。
商铺里则开始忙着要账结账,为这一年的生意做结尾了。
逢着雪天,更有理由不出门做事,衙门放假,很多铺子也会只开半扇门板,留个值守的小伙计就行。
这时就是各家宴请的好时机。
轮流做东,赏雪吃酒。
或去酒楼,或在家中,好不惬意。
沈钰这才知道为什么陆琅说到下雪天就知道了,原来雪天宴请竟是风俗。
她心中不禁感叹:“还是古人会生活,懂得享受大自然的馈赠。”
“若此时我还在现代,看到下雪,只会担心出门时不方便,上班会不会因此迟到吧。”
到了晌午饭时,果然今日来吃饭的人很少,反而专程赶着车子来打包的人比平时还要多些。
沈钰此时已经把陆琅宴请的吃食都已准备好了,就也来前面店铺帮忙。
正在帮着一位客人把砂锅装好,抬头却见县令大人和两位师爷一身家常装扮,走了进来。
沈钰忙迎了上去,一时不知该如何称呼。
钱师爷忙上前道:“沈姑娘,我们又来叨扰你了。”
“今冬初雪,我家先生兴致好,特意约了我们来你家食店吃饭,出门逛逛。”
沈钰这才笑着蹲身行个福礼,跟着钱师爷的称呼向陆铮问好。
陆铮仍是一副温和模样,笑着道:“沈姑娘,多日未吃过你家食店的水煮肉片了,今日特意约了两位先生一起过来吃晌午饭。”
说着又转头对钱师爷道:“这场雪下得大,听说城郊绿云园中的梅花也开了,咱们吃完正好过去看看。”
沈钰听到这里,心想:“还真是巧,陆公子似乎也准备去那绿云园呢,看来那里的梅花很有名气喽。”
待到三人就了坐,又让周大郎把跟着来的车夫和两个小厮也叫进来,在店里角落的一张桌边坐了,陆铮才开始和两位师爷商量吃什么。
三人在沈钰的建议下,点了大份的水煮肉片和一荤一素两个小什锦砂锅,醋溜白菜,和雪菜炒肉丝。
一时不知吃什么主食好,就索性没有点,等吃完了再说。
跟来的三位随从,则每人给点了大份的什锦小酥肉砂锅,主食则是米饭。
沈钰一一应了,记在小本子上。
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