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emm.....萝丝甩了甩脑袋,将出现的幻觉清理干净。
果然是和谐门的小爹待久了,意识出现幻觉了么?
借着端盘子的契机,萝丝溜出厨房,决定换个地方躲避莫莉艾姐姐欲求不满的“偷袭”,她原本是打算呆在林萌身边帮厨来逃过莫莉艾姐姐毫无节制的“压榨”的。
结果发现林小爹比莫莉艾姐姐危险多了,还不如不来。
但此时彻底忙碌起来的林萌并没有注意到萝丝的偷溜,他现在左右开弓,两柄铁锅下燃起熊熊烈焰,倒入优质的橄榄油。
煎制鸡翅不需要太高的基础油温,重点是热锅凉油,鸡翅正面朝下,中火煎至两面金黄后倒入可乐与其他调料即可。
但奶油炖肉不行,油锅得先预热至七成热,直到插筷子冒泡为止,为即将到来的炖煮做好准备。
肉块投入锅中,煎至两面金黄,蒸腾的白色蒸汽随之散发,等待牛肉本身的油脂被煎出后转中火,加入切碎的洋葱、大蒜和月桂叶,翻炒至芳香四溢。
随后,倒入一杯白葡萄酒,让酒精的香气与食材完美融合,去腥增香。再加入足够的高汤,刚好没过肉块即可,转小火慢炖。此刻,厨房里弥漫着浓郁的酒香和肉香,仿佛能让人忘却一切烦恼。
无所事事的小萨梅尔悄悄飞来,探着头观察林萌爷爷的和谐操作。
没办法呀,她的萝丝母亲又被莫莉艾姐姐在逃窜的路上逮个正着,拖进房间里不知道做什么去了。
杰克奶奶又在书房里处理一些公务,梳理后天会议上需要提出的内容,没工夫打理她这个小丫头片子。
母亲和三姨之间的“叙旧”自然是不容许她打扰的,去骚扰杰克奶奶的结果更是会挨一顿正义头槌。
没乐子看的小萨梅尔只能来她林爷爷这里找存在感了。
她的林萌爷爷不仅温柔体贴,还会给她做美味的小甜点吃。
在小萨梅尔心中的地位可是相当高的呢!
尽管青年一心多用,但完全不显慌乱。游刃有余,和谐自洽,甚至还能抽空处理下一道菜的食材。
可乐鸡翅和奶油炖肉都属于炖菜,在炖煮的过程中,要时常查看锅中汤汁,确保不会烧干。
当牛肉的肉质变得酥软紧缩、筷子能轻松插透时,便是加入淡奶油的时刻。缓缓倒入淡奶油,轻轻搅拌,让汤汁变得更加浓郁滑顺。
最后,撒上一些新鲜香草和少许盐调味,这道法式奶油炖肉便完成了。
最先出锅的是满满一盆的可乐鸡翅,其次是更大一盆的奶油炖肉。
加上莫莉艾小姐,林萌的大家庭里就有五个“人”了,大家的饭量都不小,所以林萌做菜时就得加大加量。
不过林萌是非常享受给一大家子做菜的,就像在上一世给爷爷奶奶父亲母亲和姊妹们做饭一样,人越多就越有烟火气。
正所谓,人间烟火气,最抚凡人心嘛。
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