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乔巧把鱼一条条拿出来,鱼身抹上刚碾好的调料末,放一边先清洗瓦罐,淘糙米熬粥。
粥滚了转小火,鱼也腌制得差不多了,乔巧才把鱼递给乔老太。
“娘,就用您烙饼的锅,煎煎鱼再熬汤,水少加些,用开水,加姜加酒别加蒜,起锅再放盐。”
乔老太听得直翻白眼。难怪老大媳妇抱怨,四丫头煮个饭,真的花样多!
可她才骂了老大媳妇,这会子也不好意思啪啪自己打脸,只能按乔巧指点的步骤,苦哈哈先煎鱼。
“四丫头,丁家那个死老太婆,平日就是如此折腾你的?老虔婆,怪道如此凶煞,做个鱼也花样百出!”
乔巧……
本来蒸蛋她还想提供点意见的,算了。劳动人民要求真不高,煮熟能填饱肚子就行了。
她想吃好吃的,以后自己当家做主再说吧。
今儿的夜饭不出意外又晚了。
乔老爹和两个儿子等得前胸贴后背。乔盛乔洛钻进钻出厨房十余次,锅包肉终于在大家瞩目中优先端上桌。
紧接是雪白如奶的鱼汤,米粥,荨麻草面疙瘩糊糊。
一股浓烈的香气,瞬间充盈乔家小院。
“奶,这是什么啊?烙饼夹肉?”
乔洛快蹦到桌子上去了,整张小脸贴近筲箕,如同一只馋涎欲滴的小狗,贪婪得又嗅又……
乔满仓眼疾手快,啪地赏了儿子屁股一巴掌,抓住其脚在其没来得及舔上前,拽了回去。
“越大越没规矩了!”
乔满仓黑着脸训斥:“当着爷奶面,你也敢如此放肆?”
乔老太挺累的,一屁股坐下来,耷拉着眼皮:“锅包肉。你们四姑姑管这叫锅包肉。下次谁还想吃,自个做去!”
她反正是不想做了。
“四姑姑,这是鱼汤吗?”
乔盛聪明地直接去问乔巧,小声惊叹。
“好白好香啊,一点腥味也没闻到!”
乔老太闻言翻个白眼。
能不白不香吗?她费了多少道工序,才被闺女指导着熬出这道汤!
汤比以往少了一大半,尝尝确实美味无比,闺女说浓缩才是精华。成就感的确有,但,她内心复杂啊!
若顿顿这么折腾,如同老大媳妇说的,真是浪费时间,还浪费食材。
以往直接煮熟就可以端上桌。能吃饱就不错了,还要吃好?美得你……
所以,想当个有钱人享受生活,好像其实也挺麻烦?
乔老太内心纠结着,起身拿起大勺子,给家里人分饭。
每个人一个肉夹馍一小碗鱼汤,其余米粥面疙瘩糊糊,不够自己添。
乔家人现在吃饭,已没有一个月前那般捉襟见肘。
乔巧先尝尝手里的锅包肉。
热乎乎的,咬上一口。煎得硬硬脆脆的饼屑,连同软糯不失筋道的肉馅,一瞬间充盈口中。www.
酸、甜、肉香、焦香、酥脆,交织一片。
情不自禁,她闭上眼睛,细细品这仿佛隔了几个世纪才回归的美味。
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