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【有点想笑,林老板好像真的想教会我们怎么辨别油温。】
【我会不会做我不知道,但是我妈已经截屏了,看样子明天我就能吃到这道菜了!】
油温合适,林知心将南瓜条倒进了进去,慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。
“大家炸的时候一定要小心,不要烫到了。”林知心另起一锅,一边提醒大家用火安全,“我这里锅比较多,所以另起一锅,大家做的时候可以将锅里的油倒出来,留一些在里面就行。”
小火慢炒压碎的咸蛋黄:“这一步就是考验大家的耐心了,千万不要火太大,不然这咸鸭蛋会发黑。”
等到咸蛋黄炒出泡沫的时候,林知心将之前炸好的南瓜条放进了进去,接着放了盐和白糖。
“这里你们用小勺放,半勺盐半勺糖就可以,差不多在2.5g左右。”林知心提醒到,“最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒,只要慢慢推匀就可以了,否则南瓜条就碎了。”
【老板提醒太迟,我的南瓜条已经碎了,o(╥﹏╥)o】
【嘿嘿,我成功了,感觉看上去虽然没有林老板做的好看,但是味道应该是可以的。】
“好了,蛋黄焗南瓜做好。”林知心将锅里的南瓜装盘,“不知道大家喜不喜欢看。”
【喜欢的!接下来是吃播环节吗?】
【对啊,我就等着最后的吃播环节呢,看见你们吃,我就能骗自己也吃了!】
【哈哈哈,楼上的是不是想说吃播林老板就可以露脸了?】
“吃播就不吃播啦,如果大家喜欢,以后我会再开直播的,或者大家有什么学做的菜也可以在我们的官方账号下面留言。”林知心才不吃播呢,都已经9点了,一会睡着了说不定还能去老祖宗那里混一口,现在吃饱了,梦里就吃不下了。
【真的可以随便说吗?我很好奇那个状元鸡是怎么做的!】
【楼上是不是开饭店的啊,大家都知道状元鸡是林家食府的招牌菜,学会了你也卖吗?】
【好像林家食府的每道菜都能做招牌菜,反正我去吃每道菜都喜欢。】
【不管了不管了,这个春节我要去陵市旅游,一定要吃到林老板做的菜!】
【楼上的一起啊,我也要去,还要带上我爸爸妈妈。】
林知心嘴角上扬,直播效果不错。
跟观众们又聊了一会,林知心便关了直播,也不知道黑屏了的直播间里还有不少观众在讨论今天的直播。
“来来,吃夜宵啦!”林知心冲着门外喊了一声,“南瓜也已经蒸好了。”
“来了来了。”徐鲤等人纷纷从后院来到厨房。
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