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“这酥山最重要的就是这个酥。”林霄桓直接拿出一罐子淡奶油,“以前要弄到这个还挺麻烦,现在好了,可以直接用淡奶油直接打到水油分离。”
作为食神,现代食材他也是很熟悉的,不然可就成了老古董。
不过他用的淡奶油可不是市面上卖的,而是之前他自己做的,说起来也挺麻烦:“这淡奶油的手工做法一会我也教给你,你要是不忙可以琢磨琢磨。”
林知心点头:“我知道的,虽然可能不想做,但是必须会做。”
林霄桓将淡奶油倒进大碗里,然后拿了一双筷子就开始打发,那速度,直接出残影:“你自己做直接用电动就行。”
他之前看过有个傻子,说要纯手工打发奶油,有工具都不用,真不知道脑子怎么长的。
“老祖宗,我又不傻。”林知心刚学厨的时候,有手动打过,主要就是为了找到那种感觉,现在已经知道了,就不需要了。
毕竟电动打蛋器很香。
林霄桓不用电动的纯属于他是神仙,费那力气用电的不如自己来。
很快,淡奶油水油分离,将里面的酥油取出来冷藏,当然,在林霄桓这里,冷藏也不需要冰箱,手一挥,那酥油上都冒着丝丝凉气。
每次看到老祖宗这一手,林知心就很羡慕:“老祖宗,我真的不能修炼吗?我听饕哥说,青云观的道士都会这个。”
“都会?”林霄桓斜眼看了一眼林知心,“我怎么不知道?”
“哎呀,就是夸张说法。”林知心觉得老祖宗很不好,干嘛要挑刺,“反正就是有人会,我也想学。”
“你现在每天做菜也没有时间啊。”林霄桓又拿出来一罐子牛奶,“而且,我们食之一道跟普通人修炼方式不一样,到时候你就知道了。”
“又是到时候。”林知心表示不想听这个。
“快了,你再等等。”林知心看不到的地方,林霄桓可以看到,进展很不错,应该用不了多久,她就能发现。
林知心突然反应过来了:“老祖宗,你的意思是我也能修炼,但是跟我想象的不一样?”
“可以这么理解,顺其自然就好。”林霄桓将手里的牛奶冻成了冰块,“做这个酥山以前人都是直接用冰,现在有冰箱了,可以把这个冰换成牛奶冰,或者你喜欢的其他味道都行。”
要不怎么说凡人厉害呢,就算不会仙法也能用他们的智慧做出仙人才能做的事情。
“嗯,我感觉还可以直接用旺仔牛奶做这个冰山!”林知心突发奇想,“味道应该不错。”
“可以是可以。”林霄桓也尝过,“就是那个比较甜,后面你可能就不需要放其他东西了。”
冻成冰块的牛奶冰被林霄桓打成了绵密的碎冰放在了盘子里:“我记得好像有卖那个绵绵冰机器的,你可以买一个,用那个打冰沙不错。”
“老祖宗你居然知道这些?”
“跟食物有关的东西我都知道。”林霄桓又拿出刚才做好的酥油。
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