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第68章 酸辣土豆丝（第1页）

赵州和乔大山被张夜的手速惊艳到了，而乔大山原本是个厨师，更看得出更多东西，无论是张夜的刀法的快准，还是张夜对火候的掌握，都可以看出张夜的基本功太过于扎实，饶是自己也没法这么快速做好一道酸辣土豆丝。

“尝尝，看下咋样。”张夜对着两人说道。

两人听着张夜的话，各自拿了一双干净的筷子，凑到装盘好的土豆丝面前，细长的土豆丝根根分明，相互交织缠绕，每一根都被那晶莹透亮的芡汁轻柔包裹，恰似被晨露润泽的蛛丝。土豆丝色泽黄亮，在红辣椒丝与青葱碎的点缀下，更显明艳动人，引得乔大山和赵州两人迫不及待地想要一品其酸辣爽脆的绝佳风味。

两人各夹了一口土豆丝放入口中，入口酸味率先袭来，那是陈醋或者白醋带来的浓郁酸香，这种酸味十分清爽，能瞬间打开味蕾。接着，辣味开始在口腔中蔓延，干辣椒或者小米辣的火辣气息强烈刺激着口腔的每一处神经。

在酸辣交织的背后，土豆丝本身的清香和甘甜逐渐显现。土豆丝口感爽脆，每一口咬下去都伴随着“嘎吱”的轻响，其天然的味道中和了酸辣的强烈，让口感更加平衡。各种味道相互交融，酸辣开胃，清香可口，让人一口接一口，欲罢不能。

“这个土豆丝也太好吃了吧，酸辣适中，这土豆丝也好爽脆呀，难怪你刚才会说那样的话，那是真的好吃呀。”赵州说道。

“确实，酸辣土豆丝口感层次很是丰富，入口的瞬间，首先感受到的是“脆”，随之而来的是酸辣交织的刺激感。辣味微微让人舌尖发麻，酸味则是清爽而鲜明，而在这强烈的酸辣之中，还能品味到土豆丝的绵柔，咽下之后，口腔中仍残留着淡淡的土豆清香。”乔大山不愧是厨师，能品尝出更多的味道，角度也更加专业。

乔大山继续说道，“张夜是吧，你真不是厨师专业的？你这刀功可是得有十几年的基础了吧，处理起食材的速度很快，刀下的也很快很准。”

“不是不是，可能是在家做饭做多了。”张夜尴尬笑了笑，自己现在也就21岁，哪里来的十几年基本功，他敢跟别人说自己是穿越过来的吗。

“那乔哥，我们先出去了，我们还得吃饭呢。”赵州对着乔大山说道。

赵州张夜两人重新回到座位上，“张夜，刚才在里面不敢当着乔哥的面夸你，你这个土豆丝可比厨房做的好吃太多了，酸辣适度，这么一对比下来，我觉得你说的太对了。”

“赵哥，你吃，要是你想吃别的你尽管说，我都可以做，就是时间太长的菜式怕你等太久了。”张夜说道。

“那多麻烦你呀，你要想吃硬菜，我让乔哥帮忙先准备就好。”赵州说道，“工作上的事，你要是还有啥不懂的，尽管问我。”

“那谢谢赵哥了，到时候开单了，再请你吃大餐。”张夜说着。

第二天张夜也是跟着赵州在学习，直到第三天早上，来了一个客户，而刚好是赵州接待，而张夜也是跟在赵州旁边学习。

在赵州专业的讲解和引导之下，也是成功得签下了这一单。

“张夜，你这个回锅肉怎么能做的这么好吃，刚入口，就有浓郁醇厚的酱香与微辣的味道，五花肉片被煎炒得微微焦香，那独特的焦香与鲜嫩多汁的口感相互交织，肥而不腻，瘦肉部分紧实有嚼劲，肥肉部分入口即化。”赵州吃着张夜炒的回锅肉说道。

看着餐桌之上那一盘散发着诱人的光泽的回锅肉。那一片片精心烹制的肉片，肥瘦比例恰到好处。其边缘微微卷曲，巧妙地形成了独特的灯盏窝状，恰似一个个小巧而精致的茶船悠然漂浮。赵州的目光被这盘回锅肉牢牢吸引，他毫不犹豫地再次举起筷子，轻轻夹起一片，送入口中。随着牙齿的咬合，先是听到那轻微的“咔嚓”声，仿佛是在奏响一曲美食的前奏，接着浓郁的肉香、香辣的调料味以及微微的甜香在口腔中瞬间绽放开来，各种滋味相互交织、缠绕，让他的味蕾沉浸在这美妙绝伦的味觉盛宴之中，细细品味这来自回锅肉的独特魅力。

“今天早上带你走了整个流程，你还有什么不懂的吗。”赵州开口问道。

“有的，为什么赵哥你优先让人分期付款吗。”张夜问道。

赵州听着张夜的提问，等到嘴巴里的肉嚼完咽下去，开口说道，“其实这个是客户购车过程中，如果是通过4S店办理汽车金融贷款或者购买保险，我们销售人员是可以从中获得提成。以汽车金融为例，一般是按照贷款金额的一定比例提成，可能在贷款金额的1%-3%左右。打个比方，如果客户贷款购买一辆20万元的汽车，销售人员是有可能会获得2000-6000元左右的金融提成的。”

“原来是这样。”张夜点点头，说道。

“像下午，我们初次接触客户时，用热情友好的态度开启对话，认真倾听客户需求，不要急于推销，根据客户需求推荐车型，介绍车型优势。”

“除此之外，还要练就如何敏锐捕捉客户的购买信号，如客户对车内空间反复查看、询问价格优惠细节等，这时候可以适时加大推销力度。并且，通过提供优质试驾体验等方式来增强客户的购买欲望。”

“还有就是在和客户谈价格时，不要一开始就亮出底价。可以通过赠送汽车精品、延长质保期等方式，增加产品附加值，在价格和赠品之间找到平衡，达成交易。”

赵州对着早上的销售进行复盘，跟张夜详细得介绍着该注意的点。

“谢谢赵哥，我明白了，那我可以开始自己接待客户了吗。”张夜问道。

“只能说可以试试，这两天有客户的话，你操作一遍，我跟在你旁边帮你看下行不行，有问题我再帮你补上。”赵州说道。

“那可太谢谢赵哥了。”张夜说道。

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