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第74章 马哥行家呀（第1页）

在宽敞明亮的汽车销售店内，张夜带着马多多缓缓穿梭于陈列的各款汽车之间，开始看起了店内的车型。由于马多多的个人喜好与温平强截然不同，他对JEEP并没有那种特殊的钟情，所以他们此次的目光更多地聚焦在家用轿车上。

一辆辆家用轿车静静地停在那里，散发着独特的魅力，马多多时而驻足凝视，时而与张夜轻声交流讨论，认真地考量着这些更符合他心意和日常使用需求的家用轿车车型。

温平强则是独自一人缓缓地走到了舒适的招待区，随后缓缓地坐了下来。他的眼神中带着一丝不易察觉的期待，静静地看着周围的一切，一言不发，耐心地等待着中午时间的悄然到来，仿佛周围的事情都与他无关。

“那马先生，您就在招待区等一下，我先去厨房准备一下，我亲自下厨。”张夜看着快到饭点了，就跟马多多打了声招呼，先到后厨准备了。

张夜看着厨房的备菜，想到昨天做给周建国和周梦的两道菜，决定今天继续做这两道菜给三人试下。

张夜决定先腌制肉丝，他把猪里脊切成丝之后，在猪里脊丝中加入适量盐、料酒和淀粉，抓匀，放置一旁腌制15分钟左右，这样可使肉丝更嫩滑。

在等待腌制好的时间里，在碗中放入白糖、醋、生抽，按照2:2:1的比例混合，再加入少量淀粉，搅拌均匀，调制好了鱼香汁放到一旁备用。

等到了肉丝腌制好了，张夜往锅中倒油，等到油热至六成，张夜便放入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至变色后盛出。在锅中留少许底油，放入葱末、姜末、蒜末爆香，加入适量豆瓣酱和泡椒酱，炒出红油。

张夜接着放入黑木耳丝、胡萝卜丝和莴笋丝，翻炒至蔬菜丝变软。张夜继续把炒过的肉丝倒回锅中，与蔬菜丝一起翻炒均匀。

张夜看着差不多了，便倒入调好的鱼香汁，翻炒至汤汁浓稠，让每根肉丝和蔬菜丝都裹满鱼香汁，张夜就出锅装盘了。

鱼香肉丝做完之后，便准备做另一道蒜蓉油菜，他把油菜洗净，然后在锅中加入适量的水，水开后加入少许盐和几滴食用油，这样可以让油菜保持翠绿。张夜继续放入油菜，焯水1-2分钟，看到油菜变软后立刻捞出，沥干了水分，整齐地摆放在盘中。

把锅刷洗干净之后，张夜重新在锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，小火煸炒出香味，蒜香味四溢的时候，加入适量生抽和蚝油，快速搅拌均匀，让蒜蓉酱更加浓郁。

待锅中那香气扑鼻、色泽诱人的蒜蓉酱汁被精心炒制完成后，张夜便将蒜蓉酱汁缓缓地、均匀地淋洒在早已精心摆放在洁白瓷盘之中的翠绿油菜上。那金黄的蒜蓉与翠绿的油菜相互映衬，宛如一幅精美的画作。随着蒜蓉酱汁一点点落下，油菜仿佛被赋予了全新的灵魂，浓郁的蒜香与清新的菜香瞬间交融弥漫开来。

至此，这道色香味俱佳、令人垂涎欲滴的蒜蓉油菜便大功告成了，张夜把两盘菜端了出来，刚好迎上赵州，马多多和温平强三人，“看来我把握的时间刚刚好，今天有点匆忙就做了两道菜，你们再打点其他喜欢的菜吃。”

几人各自盛了饭和打了菜就找了个位置坐下，马多多看着桌上的鱼香肉丝，细长的肉丝根根分明，泛着诱人的光泽，交织在如丝绒般的黑木耳丝、鲜艳的胡萝卜丝与嫩绿的莴笋丝之间。各种丝缕粗细均匀，长短相近，被那浓郁醇厚、色泽红亮的鱼香酱汁满满包裹。每种食材在盘中错落有致地堆放，热气腾腾中散发着勾人食欲的魅力。

“远远就闻到这盘鱼香肉丝的味道了，可太吸引我了。”温平强说道，他从张夜端着两道菜从面前经过的时候句闻到味道了，现在仔细闻闻，一股浓郁醇厚的复合香气扑鼻而来，其中泡椒与豆瓣酱的香辣气息率先抢占嗅觉高地，紧接着葱姜蒜的辛香如灵动的音符般跳跃而出，刺激着鼻腔的每一处神经。

“咸香口，肉丝的嫩滑与弹牙，胡萝卜丝与莴笋丝的清甜，很巧妙地中和了辣味，为口腔带来一抹清新。而黑木耳丝独特的爽脆口感，吃起来很是清脆，还有这个鱼香汁，酸甜可口，浓郁的酸味与恰到好处的甜味完美融合，形成一种独特的味觉平衡，简直太绝了。”马多多很是享受地说着。

赵州听着马多多的描述，带着一丝钦佩与惊讶的神情看着马多多，语气中满是赞赏地说道：“马先生，真没想到您对吃这一方面竟也是个深藏不露的行家呀。您瞧您刚刚对这道鱼香肉丝的见解与点评，还有口味的独特之处，都分析得头头是道，可见您在饮食之道上着实有着相当深入且独到的研究。”

这番话对于马多多这个资深吃客来说可太受用了，“哈哈，哪里哪里，你说太夸张了，你也别叫我马先生了，你们叫平强那家伙叫哥，那你们也叫我马哥就好了。”

“张夜，刚才我才从马多多这家伙了解到，原来你之前还做过外卖员还有试菜员呀。”温平强对着张夜说道。

“什么，原来你之前还做过外卖员和试菜员，我看你接收能力这么快，还以为之前做的是销售。”赵州倒是第一次听到张夜的入职经验，看着张夜这副样子，完全看不出来。

“其实呀，都是赵哥平日里教得好，我不过是有样学样，照着赵哥的样子依葫芦画瓢、照猫画虎罢了。”张夜脸上洋溢着谦逊而又和善的笑容说道。紧接着，他话锋一转，热情地招呼着大家：“你们快来试下这个油菜，我今天特意留意了一下后厨的食材情况，那油菜长得可是极为新鲜，色泽翠绿欲滴，叶片娇嫩得仿佛能掐出水来，肯定味道很不错，大家千万别客气。”

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