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宁夏微微思索,脑子就想好做什么菜了,做个腊肉炒豇豆,看那黄瓜再放也不能吃了,再做个鸡蛋黄瓜汤就搞定了。
将已经处理好的腊肉分一些出来放进锅里,这腊肉是肥的,也不知道是什么肉做的,黄金锃亮,冒着油脂特有的色泽,看着像猪肉,宁夏也不敢确定。
加少许的水放进锅里,大火烧的旺旺的,不一会锅里的肉就咕咚咕咚的沸腾起来,肉片逐渐发白,腊肉特有的香味飘在上空。
宁夏满意的点点头,火候刚好。也不怕糊锅,一会儿水干了开始出油了,肉片就会由乳白色变得晶莹剔透的,那才叫漂亮呢。
趁着熬干水分的空档宁夏抓了一把豇豆出来。发现这群人只是洗干净了,连头尾都没去。笑了笑麻利的弄干净择成长段。
那边小杰给她做的料理台也好了,其实就是一个石板上铺了几层海芋叶。
锅里腊肉水分也差不多了,开始逐渐出油。声音也从‘咕咚咕咚’变成了‘滋滋滋’。想着这些大男人应该喜欢吃肥点的,宁夏也没多熬,差不多了就把肉片捞起来放旁边台子上去。
又去翻自己包里的辣椒,别的没有,她包里辣椒可是管够。不忘抬头问一句,“大家都能吃辣吗?”
几人不约而同的点点头,有几个眼睛还亮了不少。被大家期待的目光取悦到,宁夏笑笑。放心的抓了一大把干辣椒进锅里,烧着油的热锅噼啪作响,见辣椒煎得差不多了,宁夏才把择好的豇豆下了进去。
因为腊肉本身足够咸,宁夏就没再放盐,等豇豆熟了以后,再把刚刚捞出来的腊肉放回去一起翻炒。
宁夏又把包里的野蒜也抓了一大把出来丢进去,有些已经发芽了,不过不影响食用。香味越来越浓,腊肉裹着蒜的香气掺杂着辣味席卷在场人的鼻腔。连宁夏自己都有些馋了,只有桑桑,不知道做了什么美梦,还睡得香甜。
翻炒几下,裹味均匀,宁夏就打算出锅了,但是菜太多她抬不起来,一个老兵连忙上前帮忙端锅,到台子边上把锅倾斜方便宁夏把才铲出去。锅倾斜时热气直冒到那老兵脸上,那人使劲吸了几口一脸陶醉,猥琐得不行。
宁夏连忙绷住,不让自己笑出声。
旁边的几人明显也看见了,李刚毫不留情的嘲笑出声,“嘿,你们看这老廖,猪八戒现世了。”
抬锅的老兵回头恨他一眼,“那是宁夏做得好吃,我捧宁夏场子呢!”
宁夏噗嗤一笑,“谢谢廖哥赏脸。”
“别说,这做得可真香,这样看来,咱往常在营里吃的腊肉都是什么鬼玩意儿。”李刚顺嘴接话。
“就是最家常的做法,没什么特别的。”赞赏的目光太多,宁夏有些不好意思。
李刚不赞同的摇摇头,“妹子你是不知道,营里吃饭的人多,那几个伙头莽夫就不愿意做细致,啥菜吃起来都是一个味儿,就是咸,水沥沥的。不吃又不行,我们又不会做,就我们这点补贴,又不敢去外面打牙祭,那是不知道馋了好久哇。”
宁夏爽朗的笑笑,“那几天我好好做几顿给你们吃,别嫌我做菜麻烦就好。”
几人自然忙不迭的应声叫好。
几人打趣过后,宁夏将就着锅里剩下的少许油,那几个兵哥吃饭的碗够大,宁夏就要了一个过来。磕了四个蛋进去,加点盐打散,锅里的油也热的差不多了。宁夏麻利的把蛋液倒进去,大火烧得旺,四个鸡蛋就在锅底冒出一个一个的大泡泡,逐渐膨胀起来。
煎蛋皮的香味唤醒了桑桑,迷迷瞪瞪得坐起来,林屹体贴的把水壶递过去,桑桑捧着喝了两大口才清醒过来。
把一大块煎好的蛋皮在锅里剁碎,宁夏才倒水下去,热锅碰上冷水,滋滋作响。
汤开了以后,宁夏才把刚刚切好的黄瓜片丢了进去,又放了盐,煮了一会儿就准备出锅了。
林屹也在这时候适时的递了把野葱过来,宁夏接过来,索性也不切了,直接用手掐成几段丢进去。这顿饭就算做好了。
那头几个兵哥早就排排坐等着开饭了。小杰还趁着宁夏做饭的空档削了两把勺出来。一把大勺放锅里舀汤,另外一把小勺自然就是桑桑的,削的均匀好看,木质花纹放灾年前大小也算个工艺品了。桑桑拿着就不撒手,一口一个小杰哥哥叫的甜蜜。
“小杰这手艺不错啊。”宁夏拿着那把光滑的大勺子赞叹。
小杰笑笑没说话,李刚接过话茬,“那是,他爸就会这些。”
李刚说到小杰的父亲,那个大男孩明显落寞了一瞬,宁夏识趣的没再问。这年生,活着的人都太苦了,也太沉重,一个十六岁的少年,就能往心里装下不知多少事。
一群人开始摩拳擦掌,宁夏把馒头发到每人手里后,几个男人不顾形象的就甩开膀子吃起来。
老廖是个中年男人,也是这伙人里年纪最大的,吃的狼吞虎咽,筷子挥得都出残影了,“嗯~地道的青鸟口味!绝!”
李刚也不甘落后,一边嘲笑他吃人参果,一边也塞得满嘴都是。只有小杰稍微斯文一些,还接过了林屹伺候桑桑吃饭的活儿。
看着自己做的饭这么受欢迎,宁夏也是打心里高兴。
桑桑尤其钟爱那锅鸡蛋汤,馒头蘸汤只吃了小半个,倒是一直在拿着新勺子喝汤,偶尔吃到块鸡蛋还手舞足蹈的,小杰汤里的鸡蛋她也全部笑纳了,宁夏一时也分不清她是爱鸡蛋还是爱新勺子。
大半锅炒腊肉,顷刻间就没了。剩了一些油在底下都被老廖拿馒头蘸着吃了,汤也被扫光了。宁夏数了数馒头,好家伙,配着这么多菜都能一顿干掉十三个大馒头。
吃过饭几个兵哥死活不让宁夏收拾残局,让她歇会儿。几个大男人吃饱了收拾起来没一会儿就干干净净,丝毫看不出刚刚抢肉的凶狠样子。
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