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厨房的活计苏暖是做惯了的,两手一张一合,一个包了两只虾仁的馄饨就被扔进沸腾的锅里。
一共扔进去了十五个,苏暖盖上锅盖,从一个矮小圆胖的小木桶里取出一个个比掌心稍大一点的圆罐子,一一打开,辣椒油、麻油、酱油等各种酱料的香气逸散开来,更有红的剁椒、绿的葱花、黄的姜末,散发着调味料独有的气味。
馄饨在锅中翻滚的功夫,摊位前又来了两位客人。
裹着厚实棉衣,穿着棉鞋,头上戴着毡帽的男子有些粗鲁地打了个哈欠,声如雷鸣道:“丫头,给我来三碗虾肉馄饨带走。两碗重麻重辣,多加剁椒和葱花;一碗点上几滴香油,加一小撮葱花。”说着,他递来三个海碗,然后从腰间精美的荷包中数出二十四文钱,放到苏暖左手边一个专门放钱的小木罐里。
另一位抱着书籍的书生侧头打了个喷嚏,斯文的说:“苏姑娘,请给我来一碗鲜虾馄饨,加一点酱油和少许姜末。”说完,也数出六文钱,放进小木罐里。
苏暖脆生生应道:“好的,公子请找个位置坐下稍等片刻。”
说话的同时她手上动作不停,先从盆中抓出三把虾仁,倒上少许调料搅拌腌制一下,然后往馄饨皮里塞虾仁,一个馄饨里放了足足四个,直把白面皮撑的鼓鼓囊囊的仿佛下一秒就要破开了。
她包完四十五个放到一旁,打开锅盖将煮熟的馄饨捞进碗里,浇上滚烫的一勺骨头汤,撒上调料,双手递到迫不及待的赵捕快面前,“您的鲜虾馄饨好了,当心烫。”
赵耀宗深深地吸了口气,夹起一只馄饨,只敷衍的吹了两下,就塞进嘴里。
牙齿咬开面皮的一瞬间,咸香的汤汁涌进嘴里,随后就品尝到虾的弹滑鲜甜,肉的软嫩多汁,混合着面食的清香,让人忍不住放慢速度细细品尝。
一锅煮好,苏暖将四十五个馄饨下进锅里,直把锅装的满满当当,而她在用木勺搅动两下后,又开始包鲜虾馄饨。
前些天,她刚开始摆摊时,只有鲜虾馄饨这一种馄饨,那会她还没跟兄弟俩达成交易,每日卖出的虾都靠自己前一天晚上去河里捞,费时费力不说,捞到的还很少,很是辛苦。
待她有了足够的本钱,和兄弟俩约好每日清晨送虾之后,她收获的虾仁越来越多,又想起在现代时,最喜欢吃的楼下馄饨馆的虾肉馄饨,于是有了新品种。
鲜虾馄饨每份六文,虾肉馄饨每份八文,每一碗都有足足十五个,像是赵捕快这样胃口大的汉子都能吃饱,再加上汤鲜味美,生意很是不错。
只可惜她现在攒的钱只够买两口锅,因此鲜虾馄饨和虾肉馄饨不能放一起煮,一旦有客人点了两种,她就得分开煮,有些麻烦。
心里盘算着怎么把赚的银子花在刀刃上,苏暖手上动作也不慢,随着一碗碗馄饨送出去,她的摊位跟前的小凳子上坐满了客人,甚至还有些晚来的客人坐在左右摊位前的小凳子上。
不过旁边的摊主也不恼,这些人也会买个他们的包子或馒头就着馄饨一起吃,有生意做自然乐呵。
辰时一过,早起的人吃饱上值,生意瞬间冷清下来。
苏暖蹲下身,将炉子的明火灭掉,用余温暖着锅,随后搬来一个小凳子,坐下来开始剥虾。
不仅是她,周围的摊主也很习惯这时候的冷清,左边做包子的大娘看向苏暖,问:“苏姑娘,能麻烦你帮我看会火吗?我家三丫头昨晚就念叨着要我帮她买头花戴,再不去,该卖完了。”
苏暖点头,“大娘你去吧,我帮你看着。”
大娘双手在围裙上蹭了蹭,忙道:“辛苦你了,我很快就回来。”说完,快步往远处走去。
有一就有二,除了苏暖这样只有一个人看摊,而且手头还有活没做完的,那些两三个人的摊位都陆续有人离开。
大家也都习惯了,这处地脚好,但因为邻近府衙和官道,一般老百姓很少特意过来买东西,更不可能特意来吃饭,所以他们只有清晨和傍晚生意最好。再就是隔三岔五路过此地的商队,时间紧凑的会买些包子、馒头、饼子之类的干粮,时间富余的会坐下来吃顿热乎的。因为商队的人多,还大方,每次都能赚到平日里三四天才能赚到的银钱。
待苏暖收拾完虾,她看着那些新鲜的虾仁有些发愁。往日里她都会做完傍晚那一波生意才回家,因上河村离得近,往来的村民也多,倒也没什么危险。
只是今天小爱牌天气播报下午可能下雪,她这副身体之前就被冻到了,甚至原主就可能因此没的,她这些日子虽然有好好调理,但也受不得凉。
苏暖心里想着事,手上习惯性地伸进兜里,揉捏起那个暖黄色的发光球。
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