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第一天的早饭生意,出乎春娘的意料之外的好。
忙忙碌碌的一直到胡老板送来了鸡鸭鱼蛋肉,几个人这才开始收拾摊子。
“大山,想不到这卖早饭赚的钱都要赶上卖午饭了!”春娘坐在柜台后面,一笔一笔的细细的算着今天的入账。
一碗白粥,一文钱。一碗南瓜粥,一文钱,唯有杂粮粥卖了两文钱一碗,杂粮粥煮的比旁的粥要厚一些,里面加的品种啊,也多,豆子,花生,红枣这些的,最适养生。
三种粥,今天早上都煮了满满的三大锅,除了自己吃的,其他的全部卖完了,其实根本是不够卖的。
一锅粥差不多能有二十碗。当然,这个周婉并不是汤碗面碗,而是正常吃饭的碗。
三锅粥足足卖了80文。而馒头,一文钱一个,这一个早上,春娘他们一开始准备了三四百个馒头,后面不够用,把给中午,准备的面也弄成馒头了,这才勉勉强强的。
就这两个最基础的东西就卖了680文。
至于面条就更不用说了,一碗清汤面条,五文钱一碗。青菜面条,六文钱一碗。还有肉丝面条,十块文钱一碗.....
这一个早上,大家就是在不停的揉面,揉面,揉面,切面,最后切好的水面,一个个的下到热腾腾的锅里,端到客人的桌子上,变成铜板,再收回来。
光是面条,一个早上就卖了七八十碗。足足进账860文。
而这些东西的成本大头,除了大米,面粉,那就是柴火和水了。
对于春娘他们来说,自家饭馆后院有水井,水根本不算什么。
而面粉和柴火,大米这些的,家里一直都是大批量,大批量的采购的价格比市面上的要低一些。
总的来说,虽然进账有1540文,净利润就要有1200文。
这才只是忙了一个早晨而已。
“是嘛.....不过这也是咱们应得的,今天咱们这么多人都耗在上面,要是不赚什么钱,那咱们就得要亏了.....”
“倒也是,打算这段时间小夏还有小赵他们的月俸,你是怎么打算?”
“嗯,我之前你们不在的时候,我是打算给他们,每个人每天加10文钱。
但是依照现在这个情况,咱们让他们从早忙到晚的话,不如直接按月来,每个月每个人在原来的基础上加八钱银子?你觉得呢?”
“唔,这样的话,那小夏就是一个月一两八钱,小赵是二两八钱?”
“嗯....是这样,没错.....”虽然听着两个人的钱并不是很多,但是加上两个人每天吃饭的钱的话,两个人每个月的收入要在这上面加上一两多银子。
之前只做午饭的时候,两个人每天只吃一顿午饭,现在一天三顿都做的话,那自然早中晚饭都是要在饭馆吃的。
“嗯,没错.....”
“嗯,那也行,你把这个事和小赵和小夏他们说一下吧,还有月华婶子那边.....咱们也不能让月华婶子白干活,一个月先给一两银子吧.....”
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