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一些富贵人家,会在寒冬时期,派人去河面上采冰。
采来的冰存放在冰窖里,到了夏日取出来作为冰镇之物。
当然,普通人家就别想了,存放冰块的冰窖需要很深,太浅了冰块存不住,天气暖和的时候,就会开始慢慢融化。
“杜公子会做冰食吗?”冯青栀询问。
“当然。”杜蘅很有信心。
时下人们的冰食,分为两种,一种就叫冰食,另外一种则叫冰饮。
做法普遍是隔器皿冰镇,将盛放食物的器皿放置冰块之上,以此达到食物冰冷的效果。
直接在食物中加冰也有,但必须是干净的冰块,凿碎了混合在其中。
河面采来的冰块,一般不会直接食用,古代的河水虽然没有化工污染,但也是有一些生活垃圾的,何况河水本身也有很多浮游生物和微生物。
“冯姑娘,能不能带我先去看看冰块?我想试着做几道冰食,让你们先尝尝。看看哪一道适合参赛。”
按照前世的历史,冰食大行其道是在两宋时期,宋朝战事拉垮,但你要说吃喝玩乐,现代人都未必玩得过他们。
大梁经过十多年的休养生息,饮食方面也有了一些提升,豪门贵族创造出了一些极具特色的冰食,但在杜蘅看来还是比较粗糙的。
这个时期已经有了原始的冰淇淋,名曰酥山,其实就是冰镇酥酪。
酥酪可以看做古代的奶油,将其融化之后,滴在器皿之中,一滴一滴垒成山峦的模样,然后拿到冰窖冰镇。818小说
杜蘅要做的冰食,肯定要比这些复杂,但关键的是,他前世也没做过冰食,因此他要做几次试验,确保万无一失。
冯青栀自然没有反对,放下茶杯,就跟杜蘅出去。
雪雁已从门房出来,正在前庭的铁树旁边,手足无措,完全没有刚才盛气凌人的态度。
本来就是外强中干的人,被晾了一会儿,就完全不知道该怎么办了。
“杜公子!”雪雁慌忙走到杜蘅面前。
杜蘅微微蹙眉:“你怎么还没走?”
“我家小姐请杜公子一叙。”
“没空。”
“呵呵,看来你家小姐也没什么诚意,就派一个丫鬟来请杜公子。”七棱看出杜蘅对雪雁的态度,毫不客气的嘲弄道,“杜公子一夜诗尽百花杀,广陵的诗坛早已传遍了,你以为还能被你家小姐呼来喝去?”
“再看看我家小姐,可是亲自上门来请杜公子的,现在杜公子要跟我们去近水楼,劳烦让路。”七棱直接上前推开了雪雁。
杜蘅摇头一笑,封若颜和冯青栀的丫鬟,一个比一个厉害。
相比起来,桃笙倒是显得太老实了。
门外,拴马桩旁边,一辆豪华的马车停着,车夫急忙跳下车来,摆好了车凳。
这是冯青栀来时坐的马车。
“杜公子,请。”冯青栀先请杜蘅上车。
杜蘅倒不客气,不踩车凳,直接跳上车去,接着把手伸向冯青栀。
做一个现代人,拉一个女孩儿上车,杜蘅倒没想太多。
但给冯青栀的感觉却不一样,她抬头看了杜蘅一眼,又迅速低下头来,一只素白的柔荑放到了杜蘅手心里,心湖微微荡起了一层涟漪。
跟着出来的雪雁,看到了这一幕,心里五味杂陈。
难怪现在对我家小姐爱答不理,原来是变心了,负心薄幸!
接着杜蘅再拉七棱上车,桃笙没有跟随,她要留在家中给杜仲做中饭。
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