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在大家闲着的时候,沈若星也没闲着,很快又琢磨出一种新吃食,那就是豌豆粉。
这可是真正的粉,能当饭吃的那种!
家里众人试了凉拌的豌豆粉之后,对这东西赞不绝口,纷纷叫着要拿去铺子卖。
“这东西可以当饭吃吧,这么大一盘子,最起码当早饭是能吃饱的。”
“我觉得当中午饭也行,这会儿中午实在热,大伙儿根本没什么胃口,快餐生意也慢慢惨淡了。
如果咱们在中午加上这个肯定受欢迎,酸酸辣辣的,很是开胃,一碗不行就两碗,肯定能吃饱。
对了,大郎媳妇,这个你打算卖多少钱一碗?”
沈若星给大家算账:“这个粉倒是不贵,它用豌豆做出来的,一斤豌豆才一文钱,可以做两斤粉,你们碗里大约就是半斤的量。
这东西贵在调料,你们说酸辣开胃,是因为我放了醋和辣米油,醋还好,辣米油是真的贵,再加上酱油,大蒜,花生和芝麻,这一碗的调料怎么着也得二三文。
而且咱们还要考虑一个问题,这个粉材料是不贵,但是费人工,一个人一天最多能做个三四十斤。
咱们家如今有卤味铺子,豆腐铺子,还要卖快餐卖凉粉,人手是真有些紧张了,如果只是添一个卖粉的事情还好,再加上做粉的话,肯定就顾不上了。
所以我准备将前面的工作包出去,如此一来,还得算上人工。
初步估计,这粉得卖上六七文一碗才能赚些辛苦钱。”
大家对这个价格也算接受良好。
如今县城两个菜包也得五文钱,六七文钱吃这么大一碗粉,不算贵了。
于是在大家的同意下,铺子里又新添了一门生意。
何氏问:“咱们是不是得先给这个吃食取个名字?”
宋有财接话:“之前那个一块块的叫凉糕,这个一条条的就叫凉粉,一听就是兄弟!”
虽然不知道兄弟是从哪里来的,但是名字就这么定了下来。
定下这门生意以后,宋有粮问了个关键问题:“大郎媳妇,你之前说将凉粉的事情交给别人来做,这事儿你有想法了吗?”
不等沈若星回答,钱氏立刻问:“大郎媳妇,这事情一定要交给别人来做吗?
万一让人知道这个凉粉是怎么做的,那这生意肯定会有旁人来跟风的。”
“三叔,我准备将这个事情交给族长家来做。
你们可能不知道,豌豆磨成浆沉淀下来的膏状物是可以晒干成粉的,到时候咱们就让族长负责晒豌豆粉,咱们按照定好的价格去收便是。
族长家人口多,闲时在家里做做豌豆粉,也能赚些钱贴补家用。
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