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宋家人看着与日俱增的订单,心里是又喜又忧。
喜的是能赚到钱,忧的则是这么多订单他们怎么能忙得过来?
别的先不说,要买到这么多只鸡,并且将它们杀掉处理好,就已经是个很费时间的事情了。
可是他们就这么些人,得应付越来越好的生意,还得准备那一大摞的预定单,个个都恨不得将自己劈成八瓣。
不过这些问题在沈若星眼里都不是事儿。
她在集市里找了两个关系相熟的摊主,委托她们帮忙去收鸡,每收一只鸡就给一文钱的提成。
这对两人而言简直就是天上掉馅饼的事儿,毕竟去村子里一吆喝,随随便便就能收到三五十只,再去娘家村子一吆喝,又是几十只鸡,随随便便就能赚个百来文。
托人将鸡收回来之后,腊月二十七这天,她又花钱雇了六个人来杀鸡,清洗下水,处理猪头和猪蹄。
中午过后,宋家人关了铺子回来时,这些人已经将卤制前的准备工作都做好了。
“从现在开始到明天早上,咱们要卤二百二十四只鸡,十四副猪下水,四十八只猪蹄,十二个猪头,三十斤千张豆腐、三十斤冻豆腐和五十斤各种蘑菇木耳,笋子。
这是个艰苦的任务,今晚大概率是没办法睡觉了。
大家咬牙坚持一下,撑过明天,接下来咱们最少可以休息半个月的时间。”
“大郎媳妇,我们都做好熬大夜的准备了。
今天的事情太多,你给我们分下工吧,省得大家各忙各的,一会儿忘了这个,一会儿忘了那个。”
“行,那咱们八个人分成两拨,四叔四婶和香秀二丽在家,负责卤下水和猪头猪蹄,三叔,二郎,采薇和我去铺子里,我们负责卤鸡和素菜。”
为了迎接明天的高峰期,豆腐摊直接关了,所有人都全力为卤味生意忙活。
铺子里四口锅外加住的地方四口锅,八口锅同时开动,到天亮之后,他们还有小部分的食材没有处理完。
沈若星两边跑着看了一下进度,结果还算不错。
待将家里的东西都运到铺子之后,她开口道:“三叔、四叔四婶,还有二郎,你们去前头准备开店,剩下的交给我们。
等你们将做好的东西卖完,剩下的这些东西应该也卤好了。”
“得嘞,我们先把铺子打开,将这些卤好的东西搬出去。”
虽忙碌了一整个通宵,但大家的精神都非常亢奋,就跟打了鸡血一般,顶着通红的眼睛忙碌着。
只要将这些东西全部卖出去,他们就能过个丰收年了!
前头陆续有客人来,说话的声音逐渐变大,沈若星带着江采薇几人在后院厨房继续忙活。
看着几个姑娘眼下明显的青色,她有些不好意思:“这几天实在是辛苦你们了,等忙过今天,咱们就能回去好好休息了。”
“若星,你也太客气了,无非就是干些活而已,这有什么辛苦的?”
“就是,我就乐意给你干活儿,帮你赚钱。
以前在家时我也总干活儿,比在你这儿干的活儿多了去了,可是一年到头,我都吃不上一口饱饭。
我爷爷奶奶爹娘都说我是个赔钱货,费劲巴拉给我养这么大,给家里帮不了几年忙就要送去别家,所以可劲儿使唤我,仿佛就想捞回本似的。
不管我干多少活儿,他们从不曾觉得我辛苦,只嫌弃我手脚慢来了,嫌我起得晚了,嫌我吃得多了。
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