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次日午后。
我见兰儿仍旧在榻上小睡,便没有叫醒她。
我坐在丹桂树的树影下剥陈秉承陈老爷有心派人送来的金柚,心中颇为感动:
柚子乃是大唐的五大佳果之一,其它四样是:荔枝、枇杷、紫梨和桃子,且不提圣上所吃的樱桃是珍贵之物,我等百姓少懂其味,就说这江南的气候,也是难种作为宫廷贡品柚子的,江南地区的富商和老百姓们要是想吃到柚子,得提前从巴蜀地区“预镖”,陈老爷能给我陆羽送上这一份心意,的确是亲切难得。
闻着柚子皮散发出来的“甘芳味”,我似乎注入了灵感。
我所想制作的盐茶茶饼,是否可以加入晒干后的柚子皮丝儿要调味呢?“寻芳茶”与“甘芳柚”相结合,双芳并存可不是锦上添花?
对了,这柚子皮还有防腐和防虫的作用。
以前在龙盖寺,智积禅师就是教导我说:“疾儿,莫要小看这金柚,柚皮洗后晒干,装入纱袋置于橱中柜下,可除异味可治虫害;果肉蒸熟了来吃,可起润肺化痰之效;甚至是这夹层当中的白棉丝络,亦是弃之可惜,可浸入药油之中,用来疗愈跌打损伤最是见效。”
我将师傅的话记得清楚,正要取清水、木桶、食盐来——洗净柚皮、切去白棉丝络、将柚皮泡入盛了盐水的桶中,做上标记提醒自己莫要弄错数次换水的时间,却是难以抑制地对师傅起了思念。
也不知道——
许久未喝我泡的茶,智积禅师是否还习惯?还想念?
寺中的那棵杨桃树,是否轮回四季,开花结果,今年似经年?
藏经阁中的卷卷真经和加持法器,是否有了新的翻阅与掌控之人?
还有那禅茶室内的茶具、茶席、漆盒、挂轴、绿植,是否摆放如旧?
我曾梦见过与师傅再聚的场景,师傅看着已经长大的我,问:
“修行讲究圆满,技艺却永无止境,疾儿,你可在茶味之中找到了禅趣和意趣?人生当中的所盼与所求,可都一一如愿?”
我跪坐在师傅膝下,仿若回味起这二十三年来的人生,皆是过往一般,道:
“陆羽在制茶,制一味适合镖师们喝的新茶,跟以往所学所知都不尽相同。陆羽走过千山万水,踏遍各处名山,画下天下茶庄图,却不得其意。还请师傅不吝解惑:为何盐茶茶饼难成?又为何盐茶新味在陆羽手中仅剩了一个‘芳’字,明明少了苦涩口感和浓汤伤胃的苦楚,却总觉尚缺一味,功底不足?”
智积禅师只是微笑看我。
他的目光充满了慈悲,又饱含着信任,虽未以灌顶箴言解我困惑,却以一股无形的力量鞭策我精益前行。
“多谢师傅。”
我向智积禅师一拜,抬头梦醒,眼前景色如旧。
不知何时,兰儿已经站在我面前。
她问:“陆羽,你是不是在想盐茶的事情?”
我放了一瓣柚肉到她手中,微笑道:“嗯,有所得。”
“我听你说。”她坐到我身边,“方才看你神思的模样,我就知道你肯定是琢磨出新东西来了。”
她又将柚子果肉捧到眼前近瞧,惊讶道:“莫不是跟柚子相关?”
“以前,走长途之人的备茶方法较为简陋,多是将茶叶采摘晾晒后以模型和重物压成饼状,再置于火架之上把茶饼烤干,等到茶饼变了颜色,变成玛瑙色或是树皮色之时,就将其掰成小块放入罐中或是袋中携带。等到要喝的时候,就要用到沸水来煮或是提前用凉水来泡,但都饮之刺喉伤胃、回味苦涩,绝非长久之计。”
“我闻柚子皮清香,就想着将其制成细丝拌入茶饼之中,混以细盐,这样一来,既可以增香又可以去涩,煮出来的茶汤也少了粗浓口感,岂非美哉?”
我将几大块柚皮抱在手中,如视珍宝一般。
李季兰思索道:“陆羽你忘了,柚子皮是会自己流油的,就算是你把它晒干烘干,它也不会改变本质,就跟柑橘皮一样。我们小时候不是贪玩,爱把柑橘皮弯折,看它喷洒芳香气吗?而且那些细雨柑露落到皮肤上,也颇是好闻。”
“兰儿,你倒是提醒我了。”我这才意识到自己的草率,“我在龙盖寺之时,也是见过放置了柚子皮和柑子皮的地方,留下一层浅黄色痕迹的,原来这两样东西无论如何晒干、烤干,都会挥发自带的甘油啊!”
“不过——”
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