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第 86章 要学会尊重地方特色（第2页）

她夹起一根米线慢慢的放进嘴里品了品“嗯！这什么神仙米线，真的好吃！”

几人也都统统吃了起来...................

不知道是本来就有还是因为江小鱼给小费的缘故此时小二过来给几人解释道：“这米线叫过桥米线。我们的过桥米线以其鲜美的口感而闻名于世。它的汤底通常由鸡骨、猪骨或牛骨长时间熬制而成，加入多种香料和调味料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，使得汤底浓郁醇厚，香气扑鼻。”

“米线则是这道美食的主角，它柔软滑嫩，入口即化。搭配着各种新鲜的食材一同放入热汤中烫熟，再淋上特制的肉酱或调料，每一口都能感受到独特的风味。”

“制作云南过桥米线的工艺也十分讲究。首先要准备好精心熬制的高汤，然后将米线和各种配菜分别装盘备用。当客人点餐后，厨师会将滚烫的高汤倒入大碗中，接着依次将生肉、蔬菜等食材放入汤中烫熟，最后再加入米线。”

“整个过程需要迅速完成，以保证食材的鲜嫩和口感.........过桥米线是大理极具代表的美食佳肴。”

“那这是啥？”江小鱼指着前面的盘子道！

嬴昊白了他一眼解释道“这是见手青，有且仅有在大理，他长在大理的山里，采摘后不久就变色了，所以叫见手青，这种东西味道极其鲜美，不过有个最大的缺点就是有剧毒！..........”

江小鱼一把提起小二道：“什么？有剧毒？小二啊，小二，你居心叵测啊你，我给你这么多小费你还不满足，你居然还想害.........”

我看着江小鱼道：“害你个头，我话还没说完了，你着什么急！快给小二放了，这见手青是有毒，但是做好了不仅没毒还是顶级的美味佳肴！”

江小鱼给店小二放下道了个不是！

红温的店小二也知道刚刚江小鱼的表现是一个正常人都会这样，所以也没理会，而是看着嬴昊道：“这位公子懂的可真多，我看你不像大理人，这见手青就是我们本地人知道他有毒的都多，但是知道怎么做没毒还巨好吃的是真不多！我们做出了后都变样了，一般人都不认识，为了不引起不必要的麻烦，和被其他店的抄袭去，他一直是我们店的招牌特色菜！”

“对的，知道确实不多，我也是听我大理的朋友说的，早些年也品尝过，这一口，老好吃，老香了！”嬴昊想了想解释道：“总不能说点外卖和抖音上看的撒！”

小二也没太纠结而是继续解释道：“我们的普洱茶炒牛肉，烤奶，小菠萝............”他把上面的每一个菜都解释一遍，和我前世知道的，与在朋友哪了解的也大差不差！

看着准备离开的店小二我还是决定问道：“小二，我那个朋友之前一直给我推荐你们大理的百虫宴，说你们大理人都吃............”

“啊？”

“你们都吃虫子？”

“前段时间，就有些你们中原的江湖人士也是来大理吃特色菜，就因为有的店给他上虫子，最后闹了起来..............所以我怕你们反感也就没有给你们上了！”店小二解释道！

“原来如此，我们理解，给我们上叭，我们尊重地方特色美食，就像我们哪的包面有的地方包肉，有的没有这都是正常的！不存在什么这些那些的............”

“好，小爷通情达理，我这就下去给你们准备！”

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