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白白胖胖的,就是所谓的汤圆。
这个时代的米都是难吃的糙米,只有王公贵族才能吃上粳米。
而且,好吃的糯米更是少之又少。能做出这样的汤圆都是难得。
看着要过年了,桃花村的习惯都是这几天直到过年都是煮汤圆吃。
香云看着锅里的汤圆要好了,就给一人碗里放了几只,放了冰糖玫瑰卤子和蜂蜜桂花的卤子,看个人的口味都调着吃。
又起了一口锅来,拿了整个的大猪头来。她细细的剃干净毛,拿到火上烧了一下,烧的皮子都发黑了,才放到凉水里面一浸。
“刺啦”的一声,干净的水面就浮出黑色的油污,被烧的焦黑的猪头沉在水里。
香云去取了一块老掉的丝瓜晒干的络子,细细擦掉上面的油污,擦出焦黄偏白的皮肉。
这个时候,猪肉本身的毛发和腥味已经被烧掉了。
她把猪头洗干净再放在锅里,稍稍的加水淹没过头顶,放了了一个小葱挽成的葱结,和几块葱姜蒜之类的。
然后大火烧开,然后撇去浮沫,捞出猪头。
再刷干净锅,开始倒一些菜籽油,油热下锅放一把花椒八角桂皮香叶什么的。炒出香味,在加水,放猪头,再放一些酱油。
在灶下面,安置一根柴禾,要成人手臂粗的那种松柏木,燃起来带油脂还有天然的香味。,用着一根柴禾把猪头炖的烂烂的正好。
再装起来放在盘子里,准备其他着祭祖的祭品。
自家做的面果子和糕点,昨天风眠已经吩咐了,再装上一坛子酒就可以了。
做的差不多了,风眠也醒了。
她醒来一看外面的太阳都日上三竿了,看着时间不早,她赶紧一推暮云昇。
“起床了,等会儿该晚了。”
两个人收拾好了起床又过了一会儿,收拾好准备去山上的暮家祖庙祭祖。
风眠和暮云昇走在前面,后面是背着祭品和香烛纸钱的暮峰和皖菊。
香云带着风晴走的满,落在了后面。
风晴出门的时候穿的厚厚的,跟个棉花包似的,这个时候走在雪地里到不怕冷。
远远的穿着鹿皮小靴子,然后带着麻花,边走还捧起一捧雪在手里,麻花这个时候也跟小狗似的在她脚边打转。
一行人走的不慢,暮云昇祭祖烧香亲自祷告,让风晴入了宗祠,然后记为义妹。
风晴本来还是懵懵懂懂的此刻也看懂了。
她烧了香磕了头,心里默默的明白了大概自己以后的亲人就不止是哥哥一个人了吧!
过了春节,很快就开春了,封冻的河流也破冰了,积雪也在开始融化。
风眠看着开春了,酒楼的生意也越来越好,她又陆续把火锅的方子授权给徐氏的陶然居,不仅赚了钱,王贵等人还在哪里学了不少东西,王掌柜最近都是每天合不拢嘴。
风眠本来想重新做服装的生意。
这个时候的人能穿的就那几样,能做的人都是自己做,做不出来的也会想方设法的找别人做。
穷人是这样,富贵的人家家里养了做衣服的,自然也不需要这些了。
要做衣服店的生意,自然还要重新想一下思路。
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