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白叶只负责华先生一个人的饭菜,其他人有另外两位厨师。
不过白叶做事麻利,即便是十来个人的早饭,对他来说也不算什么。
华先生的鸡汤需要小火慢炖,这个是中午吃的。
早上则是小米粥,大米粥两种选择。
主食就是包子,猪肉的包子。
再加上两样小咸菜。
给华先生的,还是小巧的小笼包一笼,外带两样粥品可以选择。
至于其他人的,尤其是保镖和助理占绝大多数,白叶也就懒得弄得那么细致的小笼包,直接大蒸笼里蒸大包子,比拳头都大的包子,一个人有四五个应该也就差不多了,两大笼屉也就够了。
果然。
到了吃饭的时候,大餐厅那边一阵的欢呼,都表示这大包子实在太过瘾了,一口咬下去满满的肉。
大家都很满意,也很爱吃。
只有白人厨师布朗大叔表示了震惊,“og!这也太简陋了!这营养根本就不够!”
华先生很优雅地翻了个白眼,继续往自己嘴里塞了个包子。
这小包子,个头小小,皮薄但很暄软,一口咬下先要吸一下,因为里面充沛着鲜美的汤汁。
“这包子里,怎么这么多汤啊?”
“华先生您记得我昨天熬了很多皮冻么?”
华先生点点头。
昨天白叶让那位大厨买了不少肉,下班之后就在自己的小厨房捣鼓上了。
买来的肉剁成肉馅味上,剩下的猪皮则是在锅里煮着,那可是好大一大锅的肉皮冻。
华先生就等着今天吃呢,结果早上发现根本就没有。
但他没明白白叶说这话和他的问题有什么关系。
“就在这里啊。”白叶看到华先生懵懂的表情解释道,“肉皮冻上面的都是清冻,剁碎了拌在肉馅里,等到蒸笼里上汽,包子蒸熟,里面的清冻就会重新化开成汤汁,融入肉馅之中。这样蒸出来的包子就会汁水丰沛。您吃过灌汤包吧?”
华先生点头。
他吃过,也了解过,但是真没往一块想过。
毕竟他去东北的时候,白家做了几次肉皮冻可都是直接吃的。
“啊,原来是做包子馅的?我还以为是让我吃的呢,我说早上怎么没看见。”
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