天籁小说

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第33章 前期准备（第2页）

“我去找山子叔，他很爽快的答应先给我们做，明天下午就可以送来。”

“那太好了。大哥，你那边呢？”

“哦，镇上这边，我去衙门问了，不用文书，而且市场上有专门管理的人，只要交摊位费就行，一天10文钱，一次最少交10天。”

“这也很好了，省了不少麻烦。那这么算下来的话，我们后天就可以去出摊了。”

“嗯，我这次直接带回来了30斤猪肉，、10斤油和一打油纸。猪肉因为买的多，老板每斤给省了1文钱。”

所有的事情都整清楚后，就只剩下制作淀粉肠，有了昨天的经验，今天各自也不用沈若妍说，就主动干起来。

最后这两只鸡，做了140根淀粉肠，猪肉的做了150根，因为时间晚了，剩下的明天再接着做。沈若妍让自己哥哥把肠挂到阴凉处。

沈若妍看着盆里剩下的鸡架，突然想到了铁板鸡架，自己以前也可爱吃这个了。

可现在自己没有工具，只能暂时放弃。晚上她就做了一道辣炒鸡架。

这段时间，沈若妍时不时就做一顿饭，所有人都知道她做菜好吃，所以晚上她说出要做饭，没一个人反对，反而是十分期待。

因为她做的菜都是从来没尝过的味道。

首先把鸡架切块焯水去腥，然后冷水下锅，加入葱姜，料酒，水开撇去浮沫。

捞出后，重新起锅烧油，放入干辣椒，葱姜蒜炒香，放入鸡架，把鸡架的水分炒掉。

再加入白糖，生抽，蚝油，陈醋，老抽，倒入一点清水，在放入孜然粉继续翻炒。炒到汤汁粘稠出锅即可。

然后又用自己在山上挖到的野蕨菜，直接焯水凉拌，也是一道美味。

主食依然是窝窝头，喝的疙瘩汤。

第二天一早，几人吃完饭，就继续制作淀粉肠，猪肉留了一部分做菜，剩下的全做成了淀粉肠350根，再加上昨天的，就做了640根。

蘸料沈若妍又重新调了一盆。

锅的话暂时把家里的卸一个下来，没看见收益前，沈母不想花这钱，反正家里有两个锅，沈若妍就不说什么了。炭盆家里也有。

还差什么呢？

对了，还有竹签子，前期自己可以说都是师父走之前剩下的。以后肯定是要自己做的。

“爹爹，你知道谁家有竹子吗？”

“竹子？你四海叔家有，你要竹子干什么？”沈父疑惑。

“哦，我要做竹签子，就是淀粉肠上插的那个，我师父也没留太多给我。咱们总要为以后做打算嘛。”

“嗯，是这个理，那咱们先卖两天看看，如果效果好。我就去找你四海叔。到时我就在家给你做签子，反正我闲着也没事干。”

“可以。那就听爹爹的。”

这边所有的淀粉肠也全部晾凉了。几个人就开始串淀粉肠，改花刀。把处理好的淀粉肠放在竹筐里，端到阴凉处放好。

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