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“要说起来,三昧大食堂反而更好些。”
“对咯,其实在我看来,若不是卖得特别贵的,走亲民路线的话。三昧大食堂,可是有很多可以学的地方的。说起来,这活计不难,京茹,两个大舅哥现在咋样?他们愿意的话,倒是可以上来试试。”
京茹的两个哥哥。
秦建军和秦建国,相当有时代特色的名字了,四十来岁,也算是正当年,前些年,过得苦些。自从白教授的农场开在秦家村之后,日子倒是一天比一天好。连砖房都住上了。
曹魏没有问秦淮茹,秦淮茹已经有挺长的一段日子,没有回过家了,听说那阵子,她在乡下管农场那一摊子事的时候,还跟家里闹过不愉快。为这,曹魏还安慰了挺长一段时间。
“真的假的?”
秦京茹倒也想拉自家人一把。
其实,在三昧大酒楼开起来的时候,秦京茹就想喊自家哥哥过来帮忙的,可谁知道自家哥哥说帮不上忙,说什么也不愿意上来。在他们看来,进三昧大酒楼要么就是厨子,要么就是服务员或者洗碗的。他们既干不了厨子,也干不了其他两种。
而且,也不愿意在三昧大酒楼干,说到底,还是不愿意麻烦曹魏,毕竟曹魏对秦京茹已经够好了。
“当然是真的了,老早的时候,我就琢磨过这件事了,只不过当时后勤跟不上罢了。其实,若是有心,看三昧大食堂,大概就能看得懂下一步的布置了。”
餐饮这一行业,那也是在逐步进化的。
为什么饺子馆的生意好,其最主要的原因就是快。
客人还没来的时候,就先包着,等客人来了,直接下锅煮,不用等太长时间,左右也不过七分钟左右便能上桌。从这一点就可以看出,其实餐饮在逐渐走向预制的道路上。卤货,算是预制。像是后世的大酒楼,点个开水白菜,短短二三十分钟的时间,就直接上菜了。
也是提前做好的,直接就能上桌。
快,才是餐饮永恒不变的主题,也是挣钱的秘方。
至于宴席之类的,那是另外一个主题。
曹魏太清楚往后的发展了。其实说白了,任何一个行业,随着时间的推移,技术的进步,都会往精细化发展,在这个时代的饭馆里,你可以看到一个饭馆里什么菜都做,什么鲁菜、川菜、粤菜之类的,但凡是厨师会的,就会上墙。而到了后世,这种餐馆有吗?有,但不多,大多以一种类型为主。
街道上,你卖炸货的就卖炸货,卖卤货的就卖卤货,会在这个方向分得很细。
而曹魏,提前把这个方向给分出来,从某种程度上来讲,也算是降维打击了。
“那还等什么,走走走,通知他们去!”秦京茹一个翻身。
秦淮茹又把她按了回去:“你安分点儿!这都几点了,还通知什么?”
“也是吼。”
“一把年纪了,你能不能别咋咋呼呼的。”秦淮茹教训秦小猪。
“哼,我才不老。”秦京茹掐住自己的脸颊,扯了扯:“嫩得能掐出水来,我不跟你一样,哼,老女人。”
“嘶……”曹魏倒抽了一口冷气。
今日的秦京茹,格外的勇猛。
果不其然,那嫩得能掐出水的脸蛋被掐住了。
“我让你掐出水!”
“我让你老女人!”
“今天我就要看看,是不是真的能掐出水!”
“唔!唔呜呜!唔唔!”秦京茹一双手手忙脚乱的挡着,但没什么卵用,秦淮茹可太知道怎么对付她了。
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