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红梅跟小莲相视一笑,这下酒也有了。
等到还剩下一点肉的时候,小莲就留给红梅一个人弄,她开始烧起牛肉来。
炒锅放少许菜籽油油,小火烧热,放入冰糖炒糖色。
糖块慢慢液化并且微微起泡的时候,糖色就算炒好了。
糖色炒好,之前焯过水的牛肉全都倒里面翻炒,等到香味飘出来的时候,在加入适量的清水。
盖上锅盖,小火慢慢烧炖,等到牛肉烧的能咬的动了,就基本上好了。
天快黑的时候,大家伙儿全都聚在堂屋里。
小莲觉得堂屋的地不够大,干脆又把院子里的生姜堆到旁边,直接把两张桌子都摆在院子里吃得了。
桌子摆好,做好的牛肉也装了满满两大盆端上来。
红梅负责递碗,月牙则负责往碗里面给大家伙儿装羊肉汤。
小姐说了,先每人喝一碗羊肉汤暖暖胃。
羊肉汤开盖以后,小莲特意撒了一把葱花上去。
在以前,她其实是更喜欢加一把香菜在里头的,那叫一个鲜呀~
二丫则是跟小龙,还有木灵石鹏几个人,在院子里堆起来的篝火边上烤肉串。
提前腌入味的新鲜的肉串,放到火上没烤多久,就开始刺啦刺啦往外冒油。
烤肉的部位,小莲特意选的那种肥瘦相间的地方,这样烤出来吃着才香。
武婶子笑呵呵的捧着羊肉汤在旁边喝着,今天来吃晚饭,几个孩子都把活干了,她也乐的自在。
“嗯~小莲你快来尝尝,你做的这个烤肉太实在好吃了。”
二丫两只手里全都是烤好的肉串,只要有人过来篝火这边,她就往那个人手里塞肉串。
“嗯~太香了~~”
红梅又要了一串,然后发哦旁边桌子上的碗里往羊肉串上面撒上一些辣椒面再吃。
“二丫,你快试试,这羊肉串撒点干辣椒就更好吃了。”
“是么,你把辣椒拿来,我也试试。”
院子里闹哄哄的,有围着吊锅喝汤的,也有围着桌子吃肉喝酒的,说说笑笑,好不自在。
木灵跟小龙两个小孩喜欢玩火,整个晚上都在那里不停的给大家烤肉。
要不是第二天还要到地里收生姜,一帮人还要闹的更晚。
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