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次日一大早,舒志强几人就和包冬香一起来到设备存放地。
“强子,豆子浸泡成这种样子就可以了。”
包冬香从木桶里抓出一把被水浸泡了一夜的大豆,递到舒志强眼前。
舒志强看了一眼,确实要比没浸泡的大几分。
随后他开始教包冬香怎么使用设备,对方也是很用心的学习。
他们先是将大豆倒进研磨机中,加水经过打磨后变成豆浆流入桶中。
看到这一幕的包冬香眼前一亮,上前用勺舀起一些豆浆。
“强子,比磨盘磨的还要细腻不少啊。”
与人工相比,机器研磨的自然要更加细腻一些。
舒志强笑了笑,让对方继续下一步。
随后,包冬香把豆浆过滤两遍,然后倒入煮锅之中开始煮沸。
舒志强几人就在旁边看着,倒不是为了学习,而是为了了解自家工厂的产品生产过程。
很快,煮熟的豆浆就被倒入长方形的容器设备中,容器设备有加热功能。
随着设备开始加热,长形容器中的豆浆表面开始浮现薄膜。
舒志强眼前一亮,连忙说道:“就这个,捞起来!”
包冬香看了他一眼,然后拿过一根细竹将之挑起,然后迅速折成一个长方形放在一旁。
舒志强转身打开一个设备,然后将刚刚那块豆膜放在上面。
他看了包冬香一眼,说道:“这个是鼓风机,能让这东西迅速风干水分。”
包冬香点了点头,然后开始继续捞豆膜,捞完折成长方形放在鼓风机上。
身后的舒国庆看了一眼。把最早的那块豆膜拿了起来。
他好奇的看了舒志强一眼,笑道:“这算腐竹还是算豆皮?”
“废话,当然是腐竹了。”
舒志强吐槽一句,然后指着那长形容器道:“豆皮在那豆浆底部。”
豆浆经过不断加热,表面的薄膜风干形成腐竹,底下也会形成一块薄皮,就是豆皮。
听到舒志强的解释,正在捞豆膜的包冬香回头看了他一眼,开玩笑道。
“强子。你倒是挺懂,不跟婶子学磨豆腐真是浪费人才。”
闻言,舒国庆顿时哈哈大笑起来。
舒志强没有理会他们,拿起一块风干的腐竹看了起来。
这腐竹有点轻,应该不怎么重称,而且轻轻一捏就成渣了。
他估计这十斤黄豆,最多只能做出五六斤腐竹出来。
而且就这面相,比后世那些添加淀粉和添加剂的要差很多。
一个小时后,十斤黄豆就全部做成了腐竹和豆皮。
至于容器里熬剩的豆渣,待送给村民喂鸡喂鸭就行。
舒志强看了舒国庆一眼,喊道:“国庆,帮忙装起来过下称。”
随后,几人纷纷把腐竹和豆皮装进塑料袋里,然后用长秤称重。
一称,果然如此!
腐竹五斤二两,豆皮三斤不到。
这样一来的话,豆子就亏损了两斤多,最后只能从提高腐竹和豆皮的卖价中获得利润。
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