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看到这孩子理解挺快的,于是雪音拿出了蛋。
这是魔兽卵,软壳连在一起的一大片,里面的蛋液带着一丝丝腥味,熟了之后和土鸡蛋差不多。
“打完蛋放点盐来搅拌,不要多。看着,就这么搅拌,维持一分钟以上。”
将筷子挑起来。
“筷子上没有挂鸡蛋,蛋液没有粘在筷子上是吧?这样就算合格了。”
“这是高级料理师的手法,我也学过的。没想到你这么小年纪就是高级料理师了?”
“这手法不难,谁都能学会,只是看知不知道而已。所谓的级别差的不多,就差在知识壁垒。让我去考高级料理人我考不下来,中级还没什么问题。”
雪音随口说着,接了一盆水。
“水的量,是蛋液的一个半。看懂了吗?”
“明白。”
“这盆水的温度你摸一下。”
“是热水?蛋液会熟吗?”
“你自己看就好,这并不是沸水,只是温热。”
兑好水之后,雪音说:“倒一下盆,把蛋液倒入这个盆里,用筛子过滤一下沫子。”
“原来如此,溶于水的蛋液居然可以这么细腻。”
“行了,上锅蒸吧,水已经做好了。”
“就这样蒸吗?”
“嗯,最好盖一下。”
雪音拿出一个大盘子扣上,随后再把锅盖扣住。
“完事了。”
“完事了?”
“等十五分钟之后再回来就可以,我们去屋子里吧。”
捏着下巴,莱德说:“最后它会凝固吗?我感觉水很多的样子,最后做出来该不会和蛋花汤一样吧?”
“一会儿看着就好。”
雪音一边说一边走出来。
“都学会了?”
诺兰有些惊讶。
“少爷,步骤都学会了,但是我还没看到成品。”
“那就好,学会了就好。”
“成品不会差,最后在上面装点一下就好。具体原理我也不明白,反正就偶得这样一个菜,研究出来之后还挺好吃。”
“最主要是方便快捷。”
“还是要等的,全程二十分钟上菜。”
雪音说着,等到时间的时候让莱德自己去把鸡蛋羹端出来。
鸡蛋羹在盆里摇摇晃晃,仿佛随时都要破掉一样。
“拿勺子划开它。”
雪音说着,莱德紧张的拿起勺子,轻轻的划了一下。
吹弹可破就这样裂开。
里面的形状溃散的一瞬间,莱德整个人腿都要软了。
“我,我可以吃一口吗?”
他怎么会感受不到这道料理的神奇?
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