天籁小说

手机浏览器扫描二维码访问

第201章 炖大鹅(第1页)

兄弟两个人一番忙碌,一只被洗涮干净,甚至连内脏都完全去除的整只鹅送到了夏明月的跟前。

快刀干脆利索地将整只大鹅斩成了大小合适的锅,泡凉水去血水,锅中配姜片和黄酒去沫去腥后捞出洗干净。

炒糖色,下鹅肉,加葱姜蒜、黄酒、酱油、甜面酱、盐巴调味,为确保鹅肉炖出来滋味鲜美,夏明月没有往锅中添开水,而是添了炖煮好的骨头鸡架汤,又放进去了两个干辣椒提味。

大火煮开,文火慢炖,只炖上大半个时辰,直到锅中的汤汁都变得粘稠,鹅肉软烂,便可以出锅。

大鹅肥硕肉多,一整只炖了足足一大盆,放在桌上,看着分量极大,颇为丰盛。

炒过糖色加了酱油的炖大鹅,肉块颜色极为鲜亮,甜面酱和骨汤更增添了鹅肉的鲜香美味,辣椒的微辣口感,开胃十足……

炖大鹅吃起来可谓美味十足,肉质鲜嫩,后味醇厚无比,配上软糯糯、香喷喷的烫面饼,一口肉一口饼,在这凛冽十足的寒冬中,可谓舒坦至极!

一大锅的炖大鹅在晌午时被吃了个七七八八,只剩下几块带骨头的肉,夏明月也没有浪费,在晚上时续上了一些骨汤,熬煮成浓郁的汤头,煮上了一些江竹果拽的拽面,再点缀上几棵绿莹莹的菠菜……

喷香可口的鹅肉菠菜拽面,在众人不住地肯定和赞赏声中,进入一众人的肚子。

然而一只炖大鹅终究没有喂饱一众人肚中的馋虫。

在中间间隔一日后,夏明月将剩余的那只大鹅亦是炖煮了一番。

这次炖煮时,放了一些木耳、腐竹、干豆角等配菜。

木耳爽口,腐竹味道醇厚,而干豆角泡发之后和肉炖在一起后,不但不会影响原本的肉类的美妙滋味,反而因为吸饱了肉汤极其独有的筋道口感,越嚼越香,后味倒比肉还要浓香几分。

且这次夏明月没有用甜面酱,而是用了豆瓣酱来炒锅底,炖煮时不再加干辣椒,这般做出来的炖大鹅,口感微辣,红油喷香,滋味更加不同。

炖煮时多放了些骨汤,直接拽了些面条煮在锅中当主食。

裹满了炖鹅汤汁的拽面筋道且滋味浓郁,吃起来可谓十分过瘾。

就在夏明月的整个家中都弥漫着浓浓炖鹅香气之时,钱掌柜和柳氏夫妇完成了对其胭脂铺子的大致整改。

卤味不再在门口摆摊售卖,而是将所有的卤味吃食尽数都搬到了铺子里头,先前的“钱记”招牌也拿了下来,换了“夏记卤味”这四个字的新招牌上去。

总之,没有新铺子开业时的鞭炮隆隆,亦没有锣鼓喧嚣,这“夏记卤味”铺子在一片安静中算是正式开了张。

但即便如此,这段时日已是品尝到夏记卤味美妙滋味的老主顾,还有那些经人介绍,要来尝上一尝的新客人,皆是不约而同地上了门。

轻车熟路的模样,就仿佛这夏记卤味铺子并非是新开的铺子,而是十几年的老门店一般。

而眼瞧着夏记卤味铺子人来人往,生意颇为红火,周围有些人坐不住了。

“都说太仁义的人做不了买卖,依我看,这钱掌柜当真是做生意的料儿呢,为了能赚上些许银子,竟是连自己家姓都不要了,这是准备着要跟旁人姓夏去?”

“要我说,有魄力的还得属人家柳娘子,竟是允准自家丈夫做了旁人家的生意,还夫唱妇随,当真是贤惠的很呢。”

“当真不知道这钱家的老祖宗要是知道自家好好的铺子不做,改做旁人家生意的后人,会不会气得从棺材板里头跳出来。”

重生1983:从夺回家产开始  皇城司第一凶剑  娘娘,皇上又翻你牌子啦!  香归  孙女寿宴送机甲,科学界疯了  我靠烧香爆红娱乐圈  长门好细腰  假太监从混后宫开始李显冬儿卫宓  啊?宫斗系统也能修仙  论在古代逃难的艰辛  重生星际:上将夫人乖又野  穿成继母后,我改造全家种田忙  穿成炮灰小师妹后我把满门揍哭了  重生八五,离婚海钓养娃赚翻了  度韶华  八零大院小甜妻  山居修行:本是人间清风客  惊!天降老公竟是首富  洛野苏白粥宣布封心锁爱后我遇上了心动对象  小京官之女养家日常  

热门小说推荐
超绝医圣

超绝医圣

为了报当年的灭门之仇,秦飞扬强势下山。撩美女打脸二代踩强者治怪病无双医圣,谱写都市传奇!...

飞剑问道

飞剑问道

番茄继吞噬星空莽荒纪雪鹰领主后的第九本小说。在这个世界,有狐仙河神水怪大妖,也有求长生的修行者。修行者们,开法眼,可看妖魔鬼怪。炼一...

喜获萌宝:王爷小妾不好当

喜获萌宝:王爷小妾不好当

一穿越就成了孩儿他妈,还是个下堂妾?有没有搞错,她才十八。看在这娃娃可爱又可怜的份儿上,她云思雨认了,养他好了。又闻某王驻守边疆五年未归,竟是因为当年上了她恶心走的?这不能忍,她这么可爱,必须要为自己正名!...

意乱

意乱

未婚夫勾搭继姐的那个晚上,林芝意转头就爬上了别人的床。在同一家酒店,一墙之隔,林芝意听着那对狗男女的跌宕起伏,却享受着眼下的肆意欢畅。床上,燕城有名的海王徐言川在她耳边低语弟妹,我们可不能输再后来,他们闪婚成了夫妻。所有人都等着看林芝意被弃如敝履,独守空房。甚至有人设赌,赌徐大少婚后还会睡多少个女人。徐言川亲自下赌注1个。婚前婚后,都只有她一个。赌局结束,徐大少带着盆满钵满的翻倍赌注,来到林芝意面前求表扬老婆大人,我给你赢来了一年的生活费,求亲亲,求贴贴!所有人大跌眼镜说好的海王呢?怎么变妻奴了??...

妙手圣医

妙手圣医

一个平凡的少年,意外发现家传绝学千金要方,从此医行天下,救死扶伤。我有一双妙手,可救人,亦能杀人!...

江湖是怎么没的

江湖是怎么没的

一个低情商,一个真小人,却阴差阳错成了武林盟主。朝廷中暗流涌动,江湖上风云变幻,一场阴谋布局之下,看俩逗逼如何祸乱江湖!...

每日热搜小说推荐