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068 大佬和回锅肉（第2页）
当然，代价也是不菲。单单搜集冷库里这些珍稀食材，就价值十几万。
胖大叔哈哈大笑，和薄嘴唇大叔道：“你看看吧，干哪一行钻研哪一行。就像古董爱好者喜欢收藏古董一样，美食家喜欢收藏珍贵食材啊。”
“好，那我们拭目以待。”薄嘴唇大叔总算问完了。算是比较满意。
“请稍等。”刘家礼貌的告辞转身回厨房。
“董阳。”
“老板。”洗菜的董阳过来。
“去泗水街冷库打开3#柜切一斤成华猪肉来。”
“好。”董阳离去。
十几分钟很快。
猪肉拿来。化冻。煮七成熟、出锅，换锅干煸辣椒入油翻炒。再放入猪肉煸炒，最后放豆瓣、老抽和绵白糖。
“这道菜我不如你。”旁边的秦泠看着他。
“谦虚！”
“爱信不信！”秦泠不说假话，一就是一，二就是二。
刘家略略尴尬。因为秦泠说话太直，他有些不太适宜。
菜出锅，上盘。
董阳过来喊服务员。
“我去吧。”刘家没用别人。因为他发现今晚来的三个客人有些特殊。青年司机或者秘书暂且不论，单单那个薄嘴唇的大叔极可能是个行家，而上下一样粗的大叔气场十足。
来者不善啊！
木秀于林风必摧之。餐厅红火了自然会发生一些意想不到的事情。
“请慢用。”刘家把盘子轻轻放在餐桌上。
三人没有动筷。
薄嘴唇大叔在看菜。
他在仔细观察。回锅肉是用蒜苗做的，也叫蒜苗回锅肉。
由于添加了蒜苗，看着红绿相间，视觉观感极好，阵阵冒出的香气浓郁鲜香，因为火候的恰到好处，炒出的肉片微微卷曲，四周吐油，像是田野中生长的野灯笼。
卖相极佳。
薄嘴唇大叔微微点了点头，拿起筷子夹了一块，轻轻放入口中，慢慢咀嚼。成华猪肉肥瘦适宜，由于添加了适量的白糖，吃入口中滋味醇厚甜而不腻，干煸的辣椒微辣回舌，顺着空腔淡淡的刺激着舌尖味蕾，给人以极美的享受。
咀嚼了足足一分钟。薄嘴唇大叔才慢慢咽下。微微眯眼，似乎还回味在精美的美食中不可自拔。这要是有一碗白山珍珠米绝对是人间至极美味。
“肉是橙花猪肉。”
“是。”刘家作答，“童叟无欺。”
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