手机浏览器扫描二维码访问
第19章 本公子要酿酒（第1页）
吴杰打算酿酒？
这句话说的对，也不对。
此刻的吴杰正站在一个装酒的陶罐面前，听着一名负责酿酒的老工人滔滔不绝的介绍着这庞氏酒的酿造过程。
《礼记·月令篇》曾言：“乃命大酋，秫稻必齐，曲蘗必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得，兼用六物。”
这便是人们在这个时代酿酒所需要遵守的“六必”原则。
从这一句话之中可以看得出来，在这个时代的人们对于酿酒其实已经有了非常深刻的认识。
酒是用稻米来酿的，而秫稻便是被认为最适合用来酿酒的稻米，此乃“秫稻必齐。”
有了合适的稻米，还需要有曲和蘗。
曲是一个十分重要的发明，它能够把糖化和酒化两个过程同时结合进行，因为它既负有糖化力的丝状菌毛霉，同时还有促成酒化的一个极为重要的东西——酵母。
蘗则是发芽糖化的谷粒，有了蘗，酿出来的酒之中就会有丝丝的甜味。
此乃“曲蘗必时。”
由于毛霉和酵母菌都是很敏感的低级生物，所以必须要注意污染，不然的话就会影响菌类活动或者滋生杂菌，所以就有了“湛炽必洁，水泉必香，陶器必良。”
酵母活动的温度一般被认为在摄氏三十度左右最为活跃，因此火候的控制也是极为重要的，这便是“火齐必得。”
“若得此六者，则可出庞氏之美酒也！”老酒工滔滔不绝的说着，甚至在这一瞬间挺直了胸膛，直面吴杰。
看得出来，他真的很自豪。
吴杰若有所思的点了点头，从陶罐之中舀出了一勺酒，一饮而尽。
微甜、略涩，喝后世农村之中的那种自酿的甜米酒有些相似，但是又带着明显不同的风味。
最重要的一点是，它很淡。
老酒工还在一旁滔滔不绝：“公子，这酒如何？虽比不上邯郸、武阳之烈酒，但遍数安邑，想要找到能比我庞氏酒肆更烈的酒，怕也不多。”
吴杰抽了抽嘴角，并没有说话。
他能说什么，难道他要告诉这个可怜的老酒工他来自后世，什么五六十度的高度白酒根本就没少喝，面前这个最多十度出头的米酒在他看来淡得和水差不多，简直就是战斗力为五的渣渣？
吴杰虽然自认纨绔，但并不喜欢在这样的底层劳动人民身上通过炫耀的方式来寻找优越感。
吴杰咳嗽一声，对着这老酒工道：“你在这酒肆之中多久了？”
老酒工挺直了肩膀，自豪的道：“回公子，某已经操持酿酒之业三十有六载矣！”
吴杰嗯了一声，突然明白了为什么庞氏一族将几乎所有人都带走，独独留下这么一个老酒工的原因了。
一方面来说留下这么一个经验丰富的酿酒工人，等于是庞氏一族对于吴杰的示好，而另外一方面呢也是因为这个老酒工若是离开了酒肆之外，就没有其他任何的生存手段和技能了。
吴杰想了想，问道：“你在这酒肆之中工作，每月可得几钱？”
老酒工嘿然一笑，不无得意的说道：“两百钱！”
两百钱，相当于一个月十八石米，对于一名酿酒工来说，这绝对是一个足够让人昂首挺胸的数字了。
吴杰哈哈一笑，对着老酒工说道：“从今日你，你每月可得三百钱！若今后业绩增加，同样也有你的一份奖励！”
陈凡秦月柔完整版 重生1991：开局迎娶绝美班长 一剑霸天 夺妻[母子np] 嫁贼难防，王妃别逃跑 宝可梦：和你们的一场相遇 卿卿佳人 日常偷渡失败 玉阶春庭雪(1V1) 裸色（1V1H） 不要妨碍我修仙（np高h） 小狗 离婚后我又怀了他儿子 独占（1v1兄妹） 和大叔奔现后（1V1） 王朝帝婿陈凡秦月娇 哥哥 他们说我马甲掉了[修仙NPH] 攻略女友的99种方法 只对你有感觉
晋上卿
晋上卿简介emspemsp关于晋上卿重生春秋晋国，成为尚未发迹的魏氏家族一员，名唤魏相。这是一个熠熠生辉的时代，也是一个刀光剑影的时代。秦穆公遗泽未散，殊不知秦之沉沦刚刚开始。楚庄王磨刀霍霍，正准备饮马黄河问鼎中原。上...
快穿修罗场：宿主她疯批又迷人
烂尾小说高开低走，读者怨念爆表疯狂刷负分，小说修改系统出动，绑定每个小说里的女配，修改反派剧情，挽救小说世界。然而第一个世界国师反派被女帝宿主打断手脚，收为后宫。第二个世界阴暗反派被白莲宿主捆绑囚禁，生死未卜。第三个世界强惨反派被病娇宿主夺取内丹，沦为鼎炉。读者泪目一时间竟然分不清到底谁才是反派！每个世界相对独立，男女主均为切片，1v1，最后一个世界收束...
傲娇月老来追夫
月老孟小满最近遭遇了人生头等大事来自西王母的催婚。西王母见到整日向着死去的月老，她很担心自己的干女儿会成为一个情痴，所以才会催婚孟小满。想她当了数千年月老，有朝一日也会开始为自己的人生大事开始打起了算盘。盘算来盘算去，孟小满将目光放在了自己那仙龄才堪堪一百年的小徒弟祁溪身上。...
福宝团宠：神医娘亲开挂了
风寄灵，一朝穿越成了被毒哑被下药的侍郎府小姐，性如烈火的她，怎肯任人摆布，太监了狗男人，火烧宅院，搅得人仰马翻后，一个不注意，滚落山涧。送上门的美少年，正好用来解药。一夜情浓，风寄灵竟凭空消失了。五年后，为了一株宝药，二人再次相遇。彼时，美少年成了位高权重的王爷，豆芽菜少女成了单亲带娃的女医。王爷，你这长相，丑帅丑帅的，要不要我给你做个微调。某王爷冷笑，撕掉脸上的面具，抱起身旁的小崽子。现在再看看，是本王帅，还是我们的儿子帅？...
夫人被迫种地后开始撩汉
人人都说京城贺家大小姐贺妙妙在穷乡僻壤长大，是个乡野村姑，粗俗不堪，与贺家收养的二小姐完全不能比。她回到贺家后非要买一栋别墅专门种地，引来无数嘲笑。对此贺妙妙不屑一顾，怒我直言，在座各位都是垃圾，比不上我园里的一根草有价值。众人切了一声，你除了贪财好色，有霍少撑腰，还有什么？霍璟辞一把搂住贺妙妙的腰，怎么？本少爷就喜欢被她贪财被她好色，你们有意见？众人怂，敢怒不敢言。之后大家看见贺妙妙成绩班级排名第一，高考成了全国状元，玩个游戏轻松打上了国服，地里的草能救人性命众人嘴角抽搐，这打脸还能再来几下吗？...
王爷，王妃貌美还克夫
林卿嫣命太硬，三年克死了六个丈夫，一朝国破，她替妹妹和亲，被送上敌国的花轿。所有人都等着她把他克死，谁知他不仅没死，最后还成了九五之尊，而她成了他掌心里的娇宠。可她却只想逃，因为他太恐怖，手段太残忍。终于有一天，他忍无可忍的把她拎入怀，声音凉薄再跑，腿打断！她你看你看，果然很凶残...