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第五十一章 山楂水（第1页）

谢知秋切完足足有两盆，浇上油泼辣子这么一拌，红彤彤的，看着真喜人。

“三姐，我能先尝一口吗？”李则年馋的不停咽口水，一双眼睛都快长在凉皮上了。

谢知秋要被他这馋猫样笑死了，就先给他撑了一小碗出来，他哧溜哧溜两三口就吞完了一碗凉皮，带着一张红油油小嘴，鼓着两个河豚似的腮含混的说：“三姐，实在太好吃了，我觉得我能吃得下这一盆。”

“这一盆下去看不吃坏肚子。”谢知秋好笑的说，她又切了几条年糕拌进大盆里，说，“去把这一盆端给咱家盖房的工人吃，问问他们有没有见过这东西，他们吃着好不好吃，听到了吗？”

“听到了。”李则年又夹了筷子年糕塞进嘴里才端起盆来跑走。

谢知秋又单独盛出两碗来，这两碗里加了点胡瓜丝和蒸熟的面筋，把李婉如叫过来，让她去端给三奶奶和三爷爷，他们两位年纪大了，怕他们吃了不消化，就没放年糕。

李婉如端起两个白瓷碗轻轻巧巧的就出去了。

谢知秋这才吩咐李成蹊：“成蹊，把桌子支在院里，咱们今天在院里吃饭。”

“好。”

她把剩下的凉皮又分了五碗出来，每个碗里又都切了两片年糕，中午先这么吃一顿，下午就串肉串，先自己在家吃一顿小烧烤。

后世对烧烤的推崇从一句话里就可以看出来，有人说没有什么事是一顿烧烤解决不了的，一顿不行那就两顿。

她相信，在后世都能推广的东西在这也一样能成功。

李则年和李婉如还没回来，李张氏和谢知秋，李成蹊围着桌子坐下先慢悠悠开吃。

李成蹊吃了一口凉皮，口感顺滑有嚼劲，入口先酸辣，然后是香，如果细品还能品出一点点甜，口感非常丰富，很好吃。

但在谢知秋吃来相比后世饭店里卖的还是差点味道，大概是少了一味鲜，后世有味精鸡精等东西提鲜，他们这没有，等哪天她去弄一些海虾来碾碎加进去看看能不能提鲜。

李成蹊咽下嘴里的饭，好奇的问：“这就是咱们开店要卖的东西吗？”

还有一句话他没说，这东西好吃虽好吃，但是太单一了，大概也只能赚点小钱。

谢知秋哧溜吸了口凉皮含混道：“不是只卖这个，还有烧烤，下午烤点串吃你就知道了。”

因为李氏兄妹不在，李张氏话很少，只埋头专心吃自己的饭，她第一次吃辣椒，就已经爱上了这味道，这味道有点像姜，但比姜更好吃，虽然吃进嘴里火辣辣的，但总像有东西在引着她似的，吃完这一口就想下一口，一口接一口，碗都见底了还意犹未尽。

这时李则年拿着个空盆跑回来，进门就高兴的喊：“三姐，他们都说咱家的凉皮好吃的人想把舌头一块吞进肚里去。”

谢知秋笑呵呵的回应他：“好吃就行，你也快过来吃饭吧。”

李婉如也很快跑回来，说三奶奶和三爷爷也说好吃，就是太辣了。

谢知秋点点头，他们老年人对辣接受度就是没年轻人高。

一家人在阴凉处吃完饭，李婉如和李则年收拾饭桌，谢知秋就和了一堆黄泥搭了个简易的小炉子，她昨天在铁匠那里定制了一个烧烤用的大铁架子，几个平底大铁锅，以及一个没边没沿的铁盘，但是那东西需要一定的时间，得过几天才能做出来，她现在想要烤东西只能自己先搭个简易的土炉子用来放煤炭。

后世烧烤这东西是随便一个小老百姓都能吃得起的，但是在这不一样，不说那些烧烤用的原材料普通农家吃不起，就是这烧烤用的细碳也不是随便一个家庭就能用得起的，卖便宜了她也回不了本啊！

她想用那铁盘看看能不能复刻出后世的脆皮煎饼果子来，复刻出来的东西越多，她店铺成功的几率也就越大。

泥炉子做好之后本来应该等它自然风干的，但是谢知秋没那么多时间，而且这东西他们也用不了多久，所以谢知秋就等它最外面一层干掉之后就在里面放了煤炭开烧。

这边先烧着，她去准备食材。

李成蹊还是被分配到了切肉块的工作，没办法，谁让他使刀特别溜呢。

李则年按照她教的方法做了一些竹签子，现在正在用清水洗。

李婉如洗完了山楂在给山楂去核，烧烤这东西必得配了合适的饮料一块来吃才爽快，要她来说，一盘烧烤再加一杯冰可乐才是绝配，但是这没有可乐，就煮点山楂水来将就吧。

李婉如按照谢知秋教她的办法，洗干净山楂，加了适量冰糖陈皮一块来煮，直到把山楂煮的软烂方可。

李成蹊那边的肉块已经切完了，谢知秋就拿了根竹签把肥瘦相间的肉块串起来，一串大概串五到六块，李成蹊和李则年按着她的样子也一块一块的串起来，两斤猪肉，两斤羊肉，总共串了三十几串。

如果这年代有青椒，圣女果还可以和肉串起来一块烤，风味又多了一层，但是很可惜这时代并没有那些东西，而且，这里好像连土豆都没有，土豆那可是能做出各种花样美食的好东西，没有它，大越人民绝对少了不少口福，但是，上帝秉着公平的原则给了大越另一样好东西，那就是茄子。

茄子在烧烤中绝对占据想当的位置，浇上蒜蓉酱，放炭火上烤的滋滋冒油，没有肉的油腻还有种蔬菜的馨香，真的别具风味，不可或缺。

说到蒜蓉酱又不得不提起生蚝，虽然临安靠着沅江，但是吃的水产品基本就是各种鱼类和王八汤，生蚝这种壳类都是穷人不得已用来果腹的东西，等她哪天去港口收一波这东西回来淋上蒜蓉酱烤一烤，他们才知道这里面的美味呢。

串完了肉串，她又把上午做的淀粉肠，肉肠，年糕和五香豆腐干也串起来，又弄了撒料和刷料，两者不同之处就是一个放了辣椒红油，一个没放。

做完这些准备工作就可以搬个小板凳出去烤了。

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