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酒席的菜品,也是需要提前定下的。
经过一番思考之后,王平安开始拿笔写了起来。
凉菜:五香酱牛肉、道口烧鸡、脆皮烤鸭、柠檬凤爪、夫妻肺片、香椿皮蛋豆腐、红油肚丝、凉拌三丝。
热菜:红焖羊肉、东坡肘子、香菇炖鸡、烤鸭饼卷、清蒸多宝鱼、红烧大虾、红烧肉、梅菜扣肉卷饼、喜饼夹肉、老鸭水饺、汉鹅快、辣椒炒肥肠、田园时蔬、五谷丰登、红烧鲤鱼、银杏蒸南瓜。
汤羹:西湖牛肉羹、银耳莲子甜羹。
点心:蒸饺、芝麻球、韭菜盒子、锅砍馍、红枣发糕、红鸡蛋。
酒水饮料这块,自然也是不可少的。
白酒、啤酒、红酒,都要上,到时候谁喜欢喝啥酒,就喝啥酒。
橙汁、可乐也是要给那些不喝酒的人备上。
香烟和喜糖这些,更是不用说了,起码每桌都得放上两包才行。
定好这些菜谱之后,他又将需要的食材和辅料什么的整理出来,然后发给了那些供货商,让他们先准备着。
王思璐出生的第九天。
按照当地的习俗,是要开始摆酒设宴,宴请亲朋好友的。
一大早,王平安就开始往摊子上面赶。
家里则是全部交给了自己老爸和杨爸二人,让他们招呼着来自两方的那些亲戚朋友。
杨妈则是守着杨璐,依旧在房间里面坐月子,不出门。
也看着其他人,不让他们进卧室的门。
本来这段时间忽冷忽热的,感冒的人就多。
到时候人来人往的,杨璐这边不方便不说。还要担心回头这个抱抱,那个搂搂的,别把一些病菌、病毒啥的传染给小家伙。
对此,众人也是表示理解。
毕竟小孩子的抵抗力差,何况这是个没有满月的。
摊子上面,老李等人早已经赶过来,帮着空调哥他们那些人整理着就餐区的那些桌椅板凳啥的。
凉菜那些,有一些都是直接订购的成品。
回来直接稍微加工一下,装盘摆个造型就可以的,倒是不需要耗费太多的时间和心思。
主要还是那些热菜和蒸菜啥的,需要上手烹制一下。
像其中一些菜品,还得提前进行半加工处理。
要不然的话,等下烹制起来的时候,时间肯定是来不及的。
本来王平安以为,弄个十几桌就差不多的。
结果他是没有想到,在得知自己给女儿摆酒以后,乡下那些十里八乡的人,全都找了过来。
就已经到了的人数,别说是坐个十几桌了,估计一百多桌都是坐不下的。
一开始准备的那些酒菜,肯定是不够吃的。
王平安临时又让那些人送货的人,送来了一批食材和配料啥的,这才堪堪堵住缺口。
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