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偶尔还跟着村里的妇人们上山找蘑菇,回来还要陪田冬竹倒腾美食…总之一刻不得闲。
“小姐,奴婢今天去找了潘篾匠,请他帮忙编一些竹筒,打算到时放去水塘边,捕捉黄鳝回来,做成香辣黄鳝来吃。”
翠儿自豪的说道:“咱们厨房里有各种调料,加上菜园子里新出的辣椒,到时热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
加入黄鳝段煸炒至变色。倒入料酒,生抽炒匀,加入适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟,至黄鳝熟透。
放入青红辣椒段,继续翻炒均匀,加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀,汤汁收浓后即可出锅,一道香辣美味的黄鳝,想想就让人垂涎欲滴。”
张若筠…口水快被说出来了。
“咳咳,翠儿你去找潘篾匠编竹筒,从哪拿来外祖父的信?”
“哦,我回来时见有人打听咱家呢,就过去问,才知道是外祖老爷派人送信来,就给带回来了。”
翠儿说完看看天色,说道:“小姐,没事我去厨房找夫人去了,夫人说今晚做泥鳅吃,这个季节的泥鳅最是鲜美呢!”
看着翠儿离去的背影,张若筠摇头笑笑,翠儿还是孩子天性的小吃货。
晚餐桌上果然有一个炖着泥鳅的锅子。
这锅水煮泥鳅是先用腊肉炼出油,加入姜葱蒜爆香。
放入泥鳅,煎至两面金黄。倒入适量的水,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮等调味料,煮沸后转小火炖煮。
加入早已备好的咸菜,一起炖煮至泥鳅熟透,汤汁浓稠时,再放入适量的胡椒粉和鸡精调味。
最后撒上葱花和香菜即可。
这样煮出来的泥鳅肉质鲜嫩,汤汁浓郁,味道十分鲜美。
除了锅子,餐桌上还有葱花煎蛋,酱香猪蹄,炒时蔬,和菌菇汤。
一家人愉快的共进晚餐,也不影响彼此交流。
田冬竹给孩子们夹了菜说道:“咱们家之前送给村民们的那些菜苗,茄子辣椒,西红柿都开始结果了。
他们都不舍得吃,打算拿去城里卖给酒楼。”
秦老三说道:“那些菜不愁卖不出去,主要都是以前没有的菜品,价格老贵了。”
田冬竹听了秦老三的话,点了点头表示赞同,
“是啊,现在大家的生活都越来越好了,都没几个人有空上山挖野菜,都在忙着地里的活计,这些新鲜的蔬菜肯定能卖个好价钱。”
秦兰兰也兴奋地插话道,“那我们家是不是也可以种一些这样的菜,然后拿去卖呢?”
田冬竹微笑着说,“咱们家也种有的,只是因为建房子那时种的比别人晚了些,不过我们家的菜园子供自家吃就行。”
秦奋这时也说道:“现在县城里新建的水泥工厂招募苦力工,20文一天,我想去三丫娘家把这个消息跟他们说一声,他们要是肯去,也能多赚一份收入。”
秦老三想了想说道:“奋儿你明天带着三丫回趟粮棉村,我和兰兰去看着摊位。”
“好!”大家一致通过。
夜幕降临,用完晚膳后,一家人坐在庭院中,这会天气转暖,吃完饭走几步消消食刚好。
“最近事忙,倒是忘了我先前想买下一间铺子用来售卖摆摊那些东西。”
秦明说道。
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