天籁小说

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第89章（第2页）

其他人按男女分桌而坐，肖恩和老刘陪一桌男客，李金库和里奥陪一桌男客，白雷雷和玛丽陪一桌女客，秀兰和菲比陪一桌女客。

里奥八人是留学生，英语都很流利，他们也分散到各桌，负责当翻译。

这样安排主要是为了方便喝酒、方便交流。

当然，喝酒也是为了交流，只是要喝得恰到好处，喝太多醉倒了不行，喝太少打不开话匣子也不行。

他们要利用这一顿饭的时间，和所有人建立联系，收集他们的资料，这是事先计划好的。

为了今天的温锅，李金库他们一大早就起来准备，在空地上搭了两个临时灶，准备各种食材。

经过李金库这段时间的培训，食材的准备工作、以及很多简单的菜式已经不需要他亲自动手，麦克和玛丽他们完全能够胜任。

他自己只负责掌勺最关键的两三道菜。

待众人坐定，先上四道凉菜开胃：凉拌蛰头、姜汁血肠、青柠生鱼片、红油猪耳。

食材算不上多么稀奇，贵在制作的精致，刀功、摆盘都很考究，跟下馆子似的。

连盛菜的碟子，都是各不相同的造型，有贝壳的、有天鹅的、还有平板雕花的。

这些各式造型的餐具，都是沈曼如他们最近琢磨出来的。

明眼人一看就明白，有时间在这些事情上下工夫，说明他们的生活水平早已越过了温饱线。

凉菜上完就是主菜，经过这几个月的岛上生活，李金库不再一味模仿华国菜系，而是根据岛上的物产，创新了很多菜式。

第一道菜“海岛三鲜”，仿照东北地三鲜的做法，用海带、木薯、棕苞为主料，辅以山椒、酱、蚝油、海肠粉爆炒而成。

三味主料都是这座岛上最常见的食材，与地三鲜的主料土豆、茄子、青椒一样，非常接地气。

越是普通的食材，越是考验厨师的技术。

这道菜虽然普通，但是由李金库亲自掌勺，木薯切好后要用清水泡一下，以免下锅后发粘影响口感；棕苞要用开水焯一下，去除苦味，也使口感更脆嫩。

海带鲜弹爽滑，木薯脆糯香甜，棕苞鲜嫩脆爽，混合在一起相得益彰。

第二道是主菜之一“铁锅炖渡渡”，当着外人临时改成“铁锅炖大肚”，这次他们放了一些粉条和野菜，特别的，还仿照海南椰子鸡的做法，加入了椰子水，口味更加丰富。渡渡鸟肉本身就有一种独特的香气，吃得众人赞不绝口。

第三道是素菜“粉蒸灰灰菜”，将灰灰菜等野菜蒸过之后裹上木薯粉，佐以酱汁，虽然普通但十分清口。

第四道是大补，“三宝炖海参”，用林羚的鞭、睾和肾来炖海参，再加入几味滋补调和的草药，对男女老少都有不可描述的益处。

第五道也是创新菜式“腊肉烤金枪”，一整条七斤的鲜捕金枪鱼，腌制入味后撒上洋葱、藤椒、山椒碎，将肥得透亮的腊肉切片，塞到鱼肉的刀缝中，然后整条架起来炭烤，烤到五成熟时浇上酱汁、再刷一遍猪油再继续烤，熟透后剔去鱼骨、拆成五份上桌。

金枪鱼肉的鲜嫩紧实，沁入腊肉的腊香味和油脂，简直是绝配。

第六道是传统菜式“干锅香辣蛇”，这道菜在华国南方一些地区非常流行，做法简单，风味十足。

第七道是甜品“拔丝木薯”，将木薯切块、泡水之后，用油炸过再放凉，将熟透无花果的果蜜挤出，熬成糖浆，趁热淋在木薯上。

他们岛上目前还没有糖，所以这道菜一上桌，立即就吸引了众人的目光，纷纷打听制作方法。

听说是用无花果制糖，众人无不露出惊异之色，纷纷表示要引种无花果。

第八道是溜缝的汤菜“海胆参花番茄紫菜疙瘩汤”，其中最特别的一味主料是“参花”，也就是海参花，海参花是海参的生殖腺，外观有点像细面条，母参花发黄，公参花发白，只在海参繁殖季节才有，非常珍贵。

用参花做汤极尽鲜滑，辅以木薯粉做的面疙瘩，再混入海胆的苦香味、紫菜的爽脆，口感极尽丰富和层次感。

第九道是传统大菜“猪肉酸菜炖粉条”，这是一道当口的菜，前面的菜如果没吃饱，那就靠这道菜来兜底。

这八菜一汤一上桌，众人的反应各不相同，有一脸艳羡、盯着饭菜流哈喇子的，也有不以为然、面露不屑之色的；有面色淡然、不卑不亢的，也有阴晴不定、隐藏不住嫉恨的。

千人千面的样子，像极了达·芬奇的名画《最后的晚餐》。

菜上得差不多，沈曼如站起来举杯，说了几句感谢光临的场面话，宴席就开始了。

不论刚才是什么反应，大家动起筷子全都是狠辣果决、狼吞虎咽的。

这些菜比看起来还要好吃，老谢他们在温饱线上挣扎，根本没心思研究烹饪；老詹他们稍好一些，但一群水手里也没有会做菜的。

上岛几个月以来，他们都是头一次品尝专业厨艺。

一时间，几十人的宴席安静下来，只剩下咀嚼、吞咽的声音。

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