手机浏览器扫描二维码访问
第一百六十三章 那个卤味（第1页）
还是那个小餐馆，那位忘年交的老人，不时来，而冬子，偶尔也过去一趟。有时，给公司里临时回来的兄弟，也去那边端东西回来吃。兄弟们都说，这三种东西，虽然产自三个不同的地方，但都非常正宗，很不容易。
要知道，推销员们都是走遍了大江南北的，他们吃得多见得多，要得到他们“正宗”这两个字的评价，非常不容易。就是有时候彭总，也要冬子在晚上，去带点东西来吃。他觉得，这个店子的东西，太好吃了。
一来二去，冬子就和店老板混成了朋友。加上，忘年交，退休老师的参与，他们与老板两口子，就处得很好了。
双方加了qq，偶尔也在网上聊一下。这天晚上，冬子收到qq，是老板来的。
“明天下午有空没？”
“有空，咋啦？”
“我约了老师，还有你参加，明天下午三点来，请你们尝一个新东西。”
“好的！”冬子觉得很兴奋，老板自己推荐的，还是新的东西，肯定有意思。对于厨艺的本能喜爱，让冬子对这个老板调味的水平，打心底里佩服。吃过他的味道过后，冬子才明白，什么叫专业什么叫业余。自己以前做的，除了羊肉串以外稍微沾边专业的边，其余的菜只能算是业余厨师的水平。
四川人天生做菜，至少会吃菜。只有味觉敏感的高手，才会是做菜厨艺的大家。而老师，他是个品尝的高手，好厨师也少不了美食家的挑剔，在改进中提升。
冬子想，自己以前父亲也不教，自己也没什么兴趣学，当年父亲不仅是拿了证的厨师，还受到那么大厂的食客们的好评。如果自己当年学到了父亲的手艺，仅靠自己开餐馆，也可以养活自己，以及燕子他们一家人。
古人讲，天灾饿不死手艺人，就是这个道理。厨师这种手艺，不管是自己创业还是给人打工，都是有活路的。不像现在这样，虽然会点设计，但总是得不到专业的承认。
民以食为天，不管是达官贵人，还是平头百姓，好厨师，到哪里都受欢迎。
下午没事，彭总到宝鸡去了。冬子独自一人，转到这个小巷子，进餐馆后，发现，退休老师已经坐好了，他面前，只有一碟子醋和辣酱，还有就是一碗面汤。
冬子进来后，老板娘热情招呼。此时，吃中午饭的顾客已经没有了，店子里，就他们几个人。
“正菜做是做好了，要凉一下，你们尝尝，提提意见，不晓得，这次成功了没有。”
为什么冬天的菜还要凉一下？冬子有些不太理解。但是面前这碗热汽腾腾的面汤，好像在说，我就是那个热的。
最好的品尝者，总是用面汤甚至白开水漱口，然后再尝菜，当品鉴出菜的味道来后，再配合其它作料或者菜品，来尝试，这个菜与哪些菜配合，才更有风味。
等了好一会，老板出来了，端了一盘子卤鸡爪出来。原来只是这个菜，冬子与老师对视了一眼。这是大街上卖得最多的东西，谈得上什么成功与失败吗？还要专门邀请来品尝，搞得这隆重？
但是老板的态度却很慎重：“多提意见，多提意见。前面试了几次，我自己都不满意，这一次的，我还是有点不太满意，但找不到原因，所以，请你们来，给我提意见。”
没办法，谁叫咱是朋友呢？更何况，老板也是有手艺的人，他如此郑重地对待这一盘鸡爪，肯定是有原因的。
东西基本是常温，不需要进口，只闻到那香味，冬子就意识到，这是他从来没尝过的东西。
老师果然是老手，他还没动筷子，就已经说出个名堂来了：“你这是典型的四川卤味，这是中国两大卤味之一，果然，只看颜色形状，只闻香味，就让人垂涎欲滴。”
冬子一听，这中间有名堂。“老师，你说中国有两大卤味，除了川味，还有是那个味呢？”
“当然是粤味了。”
“不对吧？我觉得西安也有自己风格的卤味，你说的两个经典，好像都在南方，北方就没有吧？”
“哎，北方的，有特色的卤味，那只是个别的菜品，不成体系。而成为系列体系的，只有川、粤两家。”
老板听到这里时，对老师树起了大姆指：“对对对，我就是想在西安，推出系列的卤品来，不知道，这个味道，在四川尝的话，勉强过得去，但他适合不适合西安人的品味呢？”
但是冬子的求知欲却止不住了：“老师，那你跟我介绍一下，北方卤味的特点菜，让老板再介绍川味卤品吧。”
对着一盘菜，还没开吃，就高谈阔论，这只有美食家，才做得到。
老师喝了一口汤，估计只是直到润嗓子的作用，然后才慢条斯理地说起来。
“不分南北东西，全国都已经到处流传的一个卤味，大约是腊味白卤了。这个菜，全国人民都可以接受。不管你是川味还是粤菜风格的，只要达到这种和谐程度，西安人都能够接受。”
老板立即说到：“这东西，我也会做。它的原料我们简称三腊：腊鸡、腊肉、腊鸭各两公斤，猪大骨、鸡骨各两公斤，草果、桂皮花椒各10克，干辣椒30克，鸡精50克，味精10克，胡椒粉、白糖各15克。用葱、姜、八角等加入以上调料，以纱布包起来，放入三腊的锅里炖，加入猪大骨与鸡骨，放入开水里，汆几钟，去浮沫，洗好，入桶用冷水开始大火炖开，改小火煮五小时，入香料包，各类调料进入，就算是完成了。老师，我说得对吗？”
冬子听到，这才是专业的。各类调料一丝不乱，制作过程清清楚楚。退休老师点了点头：“对的，宾馆办酒席时上的冷盘，大多数有它。”
强宠成瘾：娇妻有点甜 迁坟人 万神星河 刀破虚空 天价娇妻霸道宠 修罗魔尊 天命贵女：坏坏夫君坏坏爱 都市至尊狂婿 诡事怪谈 妈咪，爹地欠收拾 九魂主宰 穆少，对你已成痴 密爱甜妻，腹黑陆总戏太多 陋俗之扎纸人 都市无敌药尊 心理师追凶档案 拍案道士 盖世刀霸 三世克星 阴脉传人
穿成恶毒后娘后实时洗白
来自22世纪的顶级特工一朝穿越竟成了三个崽子的后娘。这三个崽子在未来都是超级大反派！还把她给抓了回去，抽筋剥皮！为了活下去，李瑾瑜决定要好好教导三个孩子，绝不能让自己下场凄惨！好在她有空间，一手发家致富，一手斗极品，只是捡来的那个男人有些古怪，本想富可敌国之后偷偷做咸鱼，却不曾想，又被男人给拉入更大漩涡之中...
穿成重生文中边角料，不想当主角
凤缈缈穿书了，一本只匆匆看了简介和第一页的书，甚至书名都没记住！知道剧情却又不完全知道，这是什么乌龙事件！不是女主，也不是恶毒女配，竟然穿成书中边角料，一个青楼的妈妈，当边角料好啊，难度低。什么！她暗中帮助平王争储君？这就烧脑了，好在老公也一道穿进来。北樾王朝，官家年老，身下无子，以致平王和仁王暗中谋划储君之位，文中女主舒颜沁上一世被迫嫁给平王世子宁怀瑾，出嫁那日，青梅竹马的沈子青凭借一己之力抢婚。舒颜沁舍弃沈子青追随爱慕的周涧而去，被所爱之人和同父异母的姐姐联手害死，重生到及笄礼的那一天。她决心要让他们付出代价！这一世，沈子青和宁怀瑾在舒颜沁重生时灵魂发生互换与重生归来的舒颜沁又会发生怎样的火花。等等，凤缈缈和韩湛两只小虾米的到来又会给书中主角带来什么样的蝴蝶效应。命运轨迹的骤变，他们真的做好准备了吗？谁又做好准备了呢，一起应对这场未知的命途吧。全文架空，参考朝代莫要深究哦...
盛世田园女财主
盛世田园女财主简介emspemsp关于盛世田园女财主她是商业帝国的未来继承人，聪明，内敛。可是却死在一次的意外。再一次睁开眼睛，到处黑漆漆的一片，良久之后她接受了自己穿越了的事实，还悲催的穿越在一个已经嫁给一个准备秋考的秀才娘...
甜心都想要（NPH）
甜心都想要（NPH）简介emspemspemspemsp…emspemsp…emspemsp次奥！她什么都没干！她昨天晚上被两个男人干了！！！！emspemsp那两个男人还都是她的新郎官！！！emspemsp这尼玛是个什么样的丧病世界啊！！！emspemsp不过在这男多女少的世界体验了一段时...
抱紧反派国师后我长命百岁
唐昭昭穿进一部古早虐恋小说里，穿书后她才明白为什么女主被虐身虐心后还能和男主he。因为有一个默默给女主抗伤害的工具人女配。唐昭昭好死不死成了这个工具人，女主受伤，她要承受百分之八十的伤害。唐昭昭？？？穿书当天，女主就因为遭受诬陷被男主打了一耳光，摔倒在地，唐昭昭脸疼腿疼胳膊疼。承受完女主坠崖的伤痛后，唐昭昭就会烟消云散。为了保住小命，唐昭昭每天奔波在拯救女主的路上，顺便劝她弃恋爱从事业。后来唐昭昭发现，待在淮策身边什么都不干，伤害可以在原基础上减少百分之二十，肢体接触越亲密，伤害值降低的越多。当朝国师淮策能听到人心所想。有一天他发现身后总是跟着一个姑娘，看他时眼神炙热。他却听不到她的心声。一次意外，唐昭昭疼的死去活来忍受不住时，抱着淮策亲了一口，疼痛几乎消失。淮策发现，他可以听到唐昭昭心声了。唐昭昭耶，今日份生命get！唐工具人一号昭昭啊！这移动的生命救济站如此甜美！淮工具人二号策她爱我如命。两个工具人的相亲相爱小说关键词抱紧反派国师后我长命百岁无弹窗抱紧反派国师后我长命百岁txt全集下载抱紧反派国师后我长命百岁最新章节阅读...
满级大佬穿成农家女
舒予穿书了，成了一个被作死女配连累，只出场两次最终流放千里的可怜炮灰。在发现自己无法改变结果后，舒予决定吃吃喝喝躺平了等。谁知道流放还没来，却突然被告知她不是舒家的女儿。她的亲生父母是生活困苦入不敷出连房子都漏着风的农户。而舒家为了隐藏她这个污点决定抹杀了她。舒予来啊，我打不死你们。重回亲生父母身边，舒予眼看着端上桌放在自己面前的一盘咸菜一碗稀饭，以及父母紧张又手足无措的表情，终于叹了一口气。不能躺平了，不然要饿死了。...