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众厨师也纷纷作揖:“柳公子!”
柳元晖甩开手中的玉骨折扇扇了扇道:“诸位,在下汴梁柳家少掌柜柳元晖,自幼尝遍山珍海味,不是在下夸口,列位吃过的东西在下都吃过,没吃过的在下也吃过!不知在下配不配做各位神厨的评判呢?”
董小婉躬身说道:“柳公子当初在杭州亲手做得一碗新菜‘水果冰粉’让小婉钦佩不已,小婉这才应邀来到汴梁,您当然配得!”
一众厨师也道:“柳公子名满汴梁城,您做我等的评判,是我们的荣幸!”
柳元晖点点头,环顾四周,发现郑屠户十分突兀地站在人群中。
“我再举荐一人!郑大哥,您上来!”柳元晖对郑屠户摆摆手。
郑屠户一愣,挤开人群走上前:“柳兄弟,我哪会做美食的评判?”
柳元晖将郑屠户拉到中间说道:“诸位!这位郑大哥是汴梁有名的屠夫,对肉食的了解我相信整个汴梁无人出其右者!所以今天的荤菜都由郑屠户来评判!大家意下如何?”
郑屠户家世代卖肉,确实是汴梁人尽皆知,众人见到他都表示同意。
柳元晖拿起两个炒勺敲了敲道:“这些神厨和郑屠户都是我柳家的人,所以绝不会出现徇私的情况,承蒙大家信任,下面我宣布,厨艺切磋正式开始!”
场上传来一阵掌声和欢呼,远处越来越多的人也汇集过来。
董小婉微微屈膝和对面的一众厨师说道:“各位前辈可以报菜名了!”
“我来一个你们杭州的名菜东坡肉!”
“我来松鼠桂鱼!”
“酒炙肚胘!”
“清水白菜!”
“鹅鸭排蒸荔枝腰子!”
“……”
董小婉将众人报上的菜名全部记在纸上,再次施礼说道:“好!诸位前辈真是照顾,十一道料理中竟有三道是小女子的家乡菜,那我们就开始吧!”
随后众位厨师开始烧菜。
切墩的声音密密麻麻。
众人围观下,所有人都拿出了看家本领。
精湛的刀工让众人惊叹不已!
反观董小婉这边,对面众人如火如荼准备食材的时候,她则不紧不慢地紧了紧头上的发带,然后深吸一口气。
冥想片刻后,她双手在案上重重一拍,只见一块牛肉和一只活鲑鱼高高弹起,董小婉瞬间从纤细的腰间拔出两把精巧的厨刀。
厨刀在她掌间旋转几下以后握好,随后只见她高高跳起,在半空中飞快地对着两侧正在下落的食材上挥舞。
片刻后,她和食材同时落下,案板上的牛肉已经变成了银针一般的细丝!
本来活蹦乱跳的鲑鱼此时已经规整地改好刀!
鲑鱼的内脏齐齐码在一旁……
柳元晖和郑屠户还有下面众人都被惊呆了。
一时间周围落针可闻。
所有人几乎都屏住了呼吸。
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