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“这个不错,你尝尝”
“掌柜的,这个好吃”
十个人都没人选择吃卤菜,直到有个人将九个菜都尝遍了,最后一个尝到卤肉的时候,筷子不停地从普通的碗里夹,一碗都快见底了。
这可勾起了旁边另外一人的好奇心,也试了一下,嘴里什么话也没说,但他的动作和第一个人一样。
第三个人见到了前面两人的异样,心想这么好吃吗?夹起了一块,眼眶都湿润了。
“那个人快哭了,快看”人群中不知道是谁喊了出来。
“一定难吃极了”
“我看不是,你看三个人都一直在吃,肯定是特别好吃”
“一碗都没了,那个女娃娃又捞了一碗”
“我一看她们,就会做美食,果然做的好吃”
人群中吵来吵去,都是围绕卤肉到底好不好吃,两极分化严重。
只见从原来的一个人,到十个人都站在芮安和新月做的卤肉旁边,将第三碗吃尽,锅里就剩点花生米了,陈掌柜才咂咂嘴,嗦了下筷子说道“不用比了,第一名就是这两位女娃娃的卤肉”。
看着陈掌柜的动作,人群中突然安静了下来,吞咽口水的声音都能听见。
“我不服”参赛的一个壮汉提出了质疑,说要尝尝。结果将剩下指甲盖那么大的卤牛肉吃到嘴里,整个人就呆住了,紧接着就嚎啕大哭,跑开了“阿妈,你骗我,还有人做菜比我更好吃”。
群众更坚信卤肉一定是极其好吃的,连拦着芮安的大汉都流下了口水,新月捡了几颗剩下的卤花生米放在小碟上递给大汉尝尝,大汉高兴极了。
“看三号选手的反应,已经证明了第一名非这两个女娃娃默数。各位有没有想上来尝尝的?”陈掌柜询问围观的人。
众人纷纷举手,陈老板随便挑选了几个,上来后第一个就是尝芮安的卤花生米,再尝尝其他选手的菜,都表示十号选手的菜真可谓是极品中的极品,极品到家了。
陈掌柜将芮安请进喜来旺酒楼,并让小二置办了一桌特色菜来款待芮安和新月。
芮安和新月也不客气,毕竟自己从来没在喜来旺吃过,一则以前确实没有银子,二来有银子了,自己做的美食就足够她们吃了。要不是芮安为了实行摇椅饥饿营销计划,她都不准备将卤肉做大。
“两位姑娘,你们做的卤肉确实好吃,你们说是你们自己研究的,看来两位姑娘对美食很有天赋,希望两位姑娘给酒楼的菜多提提建议啊!”陈掌柜单枪直入,表明了自己想要达到的第一个目的。
“陈掌柜说的是哪里的话,我们姐妹俩也是碰巧研究出卤肉的,贵酒楼的菜一直都是鼎鼎有名,哪里还需要我们两个娃娃提什么建议。”芮安假装客气地摆摆手。
“嗳……姑娘,话可不是这么说,提建议是好事,每个人都有自己看法,都可以提。对了,姑娘,你那卤肉的方子准备出手多少银子?”陈掌柜说出了最核心的目标--买方子。
“陈掌柜,先前我记得你说过也可以和酒楼合作的对吧?这方子我是不想卖的,合作的话,我觉得挺好。”芮安不接陈掌柜的茬,思路清晰说明了自己的立场。
“哦,哦,哦……姑娘,这方子我们可是能出很高的钱的,要是合作的话,你能拿多少那可说不准,要看这个菜它能卖出去多少。”陈掌柜将两个法子的利弊都简单说了下,还是推荐芮安卖方子。
芮安坚持要合作,她提供卤水,并提供纱布包的调料,不过她要四成利润,陈掌柜有点犹豫,酒楼要买材料,还要出人工,却只能拿到六成利润。
“陈掌柜,无须担心,你也看到了今日吃过卤菜的人的反应了吧!我给你提供的卤水,不仅可以卤牛肉、猪肉的肉类,还可以卤便宜的猪、牛内脏,你也知道这些内脏多便宜,按照你们酒楼买的内脏价格说不准比街上的白菜都要便宜,更何况还可以卤菜,只要是能吃的菜,它就可以卤,一下子你们酒楼就新推出了三种菜,何乐而不为呢?”
芮安的一番话让陈掌柜的心大幅度摇摆起来,芮安接下来的一句话,让陈掌柜坚定了四六分成的合作。
“陈掌柜,如果你实在不放心,我们可以先合作一个月,你试运营一下,不就知道了”芮安对卤肉非常有信心,所以她根本不怕。
两人四六分成敲定了,写下了合同。
“清蒸石斑鱼,这鱼上面光有这个葱丝是不行的,还要放上一些香菜,拿着热油从头到尾浇一遍,那香菜和葱丝的香味会渗透到鱼肉里面,那真是又香又嫩”,芮安将自己的经验分享给了陈掌柜。
“阿姐,你什么时候吃过这鱼啊!”新月毫不留情地拆穿芮安。
“小屁孩,别乱说话”芮安对新月翻了个白眼,又转头对着陈掌柜尴尬地笑。
芮安对上来的一些菜都做了小小的评价和改进措施,陈掌柜感激不尽,见新月喜欢吃酒楼的四色糕点,给新月她们打包了三份。
临走前,芮安可没忘记这趟的目的,“陈掌柜,若卤肉销量好,这个菜会出现在各大县城里面吗?”
陈掌柜误解了芮安的意思,赶忙解释“唐姑娘,你放心,不管这个菜出现在哪个地方,只要是在我们喜来旺酒楼里,这分成绝不会少给你。”
“那就好,对了,陈掌柜,若这卤肉卖得好,我这还有不少美食方子,不过我要和你们老板亲自谈。”芮安顺着陈掌柜话说。
陈掌柜犹豫了下,只得先告诉芮安,要看这卤肉的销售情况。若售卖情况极好,他们老板倒有可能会因为卤肉方子亲自过来和她谈;若卖的不怎么样,他们老板是断断不会过来的。
“陈掌柜,感谢告知,卤水今儿个下午就会派人来送一趟,先给你送一坛子,大概可以用三天,分成的话,我会让账房一个月来一次,到时候,你们直接对接就行”,芮安可没有告诉陈掌柜这卤水越煮越浓郁,毕竟自己还要赚钱呢!若卤水都不提供给他们,怕是这四成分成是怎么样都拿不到的。
回家前,芮安还不忘记要买点牛肉、猪肉,要回家卤下水了。“新月,四成分成回头都给你,只是你回家就得忙了”,芮安不怀好意地笑。
“阿姐,我不用那么多,银子都给你,你给我点零花钱就成。”新月屁颠屁颠地哼着小曲买需要的食材。
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