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第29章 背菜谱（第2页）

没等迎上来的伙计开口，她率先说道：“我来找卖菌子的，他们是我兄姐。”

相似的打扮，一样的麻袋，伙计也没怀疑，“我们掌柜正在结算你家的菌子呢，你这麻袋里装的是······”

“也是菌子，一起的。”姜怀序笑着答道。

“你家菌子可真不老少，来吧，一起称。”

跟着伙计来到后院，姜怀序就看到姜二郎三人正在挑选菌子。

姜二郎率先发现姜怀序的到来，他浅笑着问：“幺妹来了？大哥大嫂呢？”

“还在药铺。”姜怀序看着被堆成一小堆一小堆的菌子，问：“酒楼都收吗？”

姜二郎摇摇头，“他们只收认识的。”

很快四人把菌子都归类完毕，伙计叫来了掌柜。

酒楼掌柜是个三四十岁的中年人，身材矮胖，左眉间一点黑痦子很是惹眼。

他伸手一个个指出酒楼需要的菌子，指出来的菌子立即就有伙计上前称重，然后结算银钱。

木耳、香蕈、黄松菇、松茸等都被收走，最后只剩下了两堆菌子。

“这两种菌子有毒，不能吃，你们还是去药铺问问能不能收吧。”掌柜的解释道。

姜怀序的目光落在那两小堆菌子上，说是两种，其实就一种，都是牛肝菌，俗名见手青，不过颜色一白一红。

“掌柜的，不知酒楼是否有炒菜？”

“确有炒菜。”

铁价贵，炒菜在普通百姓家尚不常见，但他们这么大一酒楼，炒制菜肴更加方便快捷。

姜怀序便指着地上的见手青道：“这种菌子放多些油和蒜，高温爆炒约一刻钟，香味馥郁，鲜的能吞掉舌头去，绝对会令食客留恋不已。如若掌柜的不信，可让厨子照我说的做，我当场试吃。”

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李掌柜见面前的小姑娘说起来头头是道，顿觉口齿生津，他也是个老饕，平生最好吃，能吃到一种新鲜吃食自然是无有不应，当即带着姜怀序来到后厨。

姜二郎三人也跟了上去。

之前用积分买的菜谱总算有用处了，姜怀序心中无比雀跃，她在家里每日里吃的东西都是炖的，煮的，商城里能直接吃的都是真空包装的冷食、饮料之类，她很久没有吃过色香味俱全的炒菜了。

来到后厨，她直接按照菜谱指挥大厨做菜。

准备好食材后，先是在热锅中放入多多的荤油，把切好的蒜和花椒茱萸一起放进锅中，翻炒几下，最后把见手青也放进去，大火爆炒，霸道的香味立时飘散满屋，引得人口齿生津。

盐是厨子估摸着放的，炒了约一刻钟才盛出来。

一时间姜怀序甚至能听见吞咽口水的声音，她拿起厨子递过来的筷子，夹了片菌子放入口中。

虽少了众多调味料的味道，却能品出菌子最原始的鲜香。

她放下筷子，“掌柜的，等一刻钟······”

“不用等了，你都已经入口，我自然信得。”

说完，李掌柜也迫不及待地夹了一筷子，边吃边点头，“不错不错！”

姜怀序趁着他吃的时候，忙叮嘱了几句。

毕竟见手青不彻底炒熟真的会中毒，她可不想担责。

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