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本来弄一些荷叶是最好的,但是条件有限,只能将就着了。
找来一些木材引燃,烧出一些木灰出来,然后把腌了半个多小时的鸡拿出来包好,裹上黄泥巴,放在上面。
然后把又盖上一层木灰,之后又把还没有燃烧完全的炭火覆盖上去。
千万不能直接就在明火里面烤,这样表面的泥巴容易炸开。
本来鸡是要腌制两个小时以上最好,但是现在就讲究个气氛,味道差一点,这么多人一起,气氛好了,吃起来就会很香。
随着时间流逝,两个小时悄然而去。
全羊在炭火的烘烤下,表皮逐渐变得金黄酥脆,伴随着吱吱作响的声音,油珠不断从羊肉中渗出,散发出诱人的香气。
陈安看着这诱人的卖相和迷人的香气,泪水差点从嘴角流出来。
竹筒饭已经好了,还放在炭火旁边保温,凑过去的陈安也能闻到小时候那熟悉又怀念的香气。
七点四十左右,太阳已经完全落下,但是天还没完全黑下来。
“婆,你先坐到起,马上就该上菜了。”
陈安走到在一旁坐着的奶奶身边,扶着走到桌子边坐下。
然后又到厨房端来一碗羊杂汤,放在奶奶面前的桌面上。
然后去小舅那里,让帮忙切了一块金黄还冒着油的前腿肉,这里的羊肉比较嫩,适合老人和小孩。
“婆,你先试试,看看小舅这个烧烤师傅今天手艺怎么样?”
陈安找个盘子装好,切成小块拿到自家奶奶桌面上放着。
“好好好…我先尝尝。”说着拿起筷子尝了尝,又喝了一口羊杂汤。
“好吃,之前还没吃过嘞。”
“好吃,多吃点哈。”陈安听着多少有些内疚,这么多年真的没有好好孝敬老人。
还好现在还有时间弥补,可惜爷爷已经享受不了自已的孝敬了。
“安娃子,我这边可以上桌了,让大家都过来坐,准备吃饭了。”还在陈安愧疚时,小舅那边传来喊声。
“好嘞…”
听见声音,陈安回过神,招呼大家落座,然后又去厨房看看有没有可以帮上忙的,端端盘子也是好的。
等菜都上齐,大家都落座之后,等最大的长辈动筷子之后,大家才开始动起来。
老一辈那一桌放了一些啤酒和一瓶白酒,他们爱好这个劲大一点的。
陈安他们这一桌就全是冰镇啤酒了,这个天气吃着烤全羊,喝着冰啤酒,一家人摆摆龙门阵,这个幸福指数简直是直线上升。
羊肉外焦里嫩,口感鲜嫩多汁,每一口都充满了浓郁的肉香和独特的风味,让人回味无穷。
陈安最喜欢的就是羊排那一部分,再加上小舅的手艺,真的回味无穷。
随着夜幕降临,把院子里的射灯打开,今晚的夜空格外明亮。
能够看见月亮散发着柔和的银辉,稀稀洒洒的星星时不时闪闪发光,俏皮地眨着眼睛,点缀着夜空。
一大家子其乐融融的景象,陈安看着感觉到无比心安。
自已要努力签到,让大家的日子越过越好。
所有人都未来可期……
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