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孙阳点点头,“可以试试。不过,咱们得抓紧时间,不能拖太久。”
接下来的几天,孙阳和阿南几乎每天都泡在店里,反复试验不同的配方。
他们试过加植物油、黄油,甚至试过用全麦面粉和高筋面粉,但效果都不太理想。
一天晚上,孙阳累得瘫坐在椅子上,看着桌上堆满的试验品,
无奈地说道:“阿南,咱们是不是走错方向了?这么试下去,什么时候是个头啊?”
阿南也累得够呛,但他还是坚持道:“别灰心,咱们再试试别的办法。也许,咱们可以从坚果碎本身入手。”
“什么意思?”孙阳疑惑地看着他。
孙阳听了阿南的建议,眉头微微舒展,但很快又皱了起来。
“把馕饼剪碎加进藕粉里?这……听起来有点奇怪啊。
藕粉不是用来冲水喝的吗?跟馕饼搭在一起,会不会太奇怪了?”
阿南笑了笑,拍了拍孙阳的肩膀,“你别急着否定嘛。
藕粉本身没什么味道,但它的质地很细腻,能吸收水分,说不定能让馕饼软化。
而且,咱们可以加点糖或者蜂蜜调味,这样既能让馕饼变软,又能增加甜味,一举两得。”
孙阳摸了摸下巴,思索了一会儿,“嗯……听起来有点道理。不过,咱们得试试才知道效果如何。”
两人说干就干,立刻开始准备材料。阿南负责剪碎馕饼,孙阳则去煮藕粉。
不一会儿,一碗热气腾腾的藕粉馕饼糊就做好了。孙阳舀了一勺,吹了吹,小心翼翼地尝了一口。
“怎么样?”阿南紧张地看着他。
孙阳的表情有些复杂,他咂了咂嘴,“嗯……馕饼确实变软了,口感还不错。
不过,这味道……怎么说呢,有点寡淡,感觉少了点什么。”
阿南也尝了一口,点点头,“确实,味道不够丰富。咱们得加点东西提味。”
“要不加点坚果碎?”孙阳提议。
“好主意!”阿南眼睛一亮,“坚果碎不仅能增加香味,还能提升口感。”
两人立刻行动起来,在藕粉馕饼糊里加入了一些坚果碎,搅拌均匀后再次品尝。
这一次,孙阳的眼睛亮了起来,“哎,这次不错!坚果碎的香味出来了,馕饼的口感也更丰富了。”
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