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第253章 小年夜（第1页）

腊月二十四这一天除了要筅囤，还是小年夜。

南北方向来都有关于小年夜的争论，南方的小年夜是在腊月二十四，北方则是在腊月二十三。

说起来，其实腊月二十四过小年的历史比腊月二十三过小年的历史更为悠久。

南宋诗人范成大的《祭灶词》里，就明确写了腊月二十四是小年。

《祭灶词》里是这么描述的：

古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。

云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。

而北方在腊月二十三过小年的这个传统，主要是从清朝开始的。

《清史稿》中有这样的记载：惟十二月二十三日，宫中祀灶以为常。也就是说，在清朝的时候，皇家通常都是在腊月二十三这一天祭灶的，到了雍正时候，据说雍正皇帝为了节省开支，在腊月二十三这天祭祀神灵之后，顺便就把灶王爷给拜了。

皇帝老大都这么干了，其他皇室宗亲自然也要紧随其后。

因为朝廷在北方，北方民间受官方影响，慢慢的，北方人的小年夜就选在了腊月二十三这一天。

民间还流传着一句话“官三民四船五”。

这句话什么意思呢，说的就是古代过小年的时间，官宦人家高门大族在腊月二十三过小年，平民百姓则是在腊月二十四，至于水上人家，则是在腊月二十五，至于为什么水上人家排到了二十五，因为在古代，水上讨生活的人地位是相当低的。

这是关于南北方过小年日期不同的另外一种说法。

程橙觉得，不愧是有着五千年历史的泱泱大国，连过个小年，都有那么多精彩的说法。

真的是开了眼界，长了见识。

当然，以上这些，都是她奶奶告诉她的，程橙再一次发现，自家的奶奶真的是相当的深藏不露哇，不过想起以前听过的程家祖上历史，也算是书香门第了，又觉得程老太太懂这么多是很正常的。

那个谁谁谁，当年真是狗屎迷了心糊了眼，呸！

韩山市在南方，自然小年夜过的是腊月二十四这一天。

原本腊月二十四这天的重头戏除了筅囤就是祭灶，也就是送神上天，但现在这个传统不是没有了么，咳，正确的说，是这几年被要求不能再搞这样的活动了，不过，虽然不能祭灶了，但“落汤钱”还是要吃的。

“落汤钱”是韩山市这边一种用糯米粉做成的甜品，也是以前祭拜灶王爷时要用到的一种祭品。

落汤钱的制作过程并不复杂，主料就是糯米粉和白糖以及花生碎还有黑芝麻。

花生碎和黑芝麻炒熟后加入白糖粉混合，这是给落汤钱准备的配料。

糯米粉加适量清水搅拌揉成粉团后放到抹了一点点油的盘里蒸熟，蒸熟后拿出来切成一小块一小块，再撒上糖粉花生碎黑芝麻，也可以是直接放到配料里滚上一圈即可。

夹一块落汤钱进嘴巴，糯米的香甜里夹杂了花生碎黑芝麻的香气充盈整个口腔，糯米粉香甜软糯，花生碎黑芝麻酥脆可口，真的是吃了一块又想再吃一块。

不过因为是用糯米粉做的，众所周知，糯米味甘性温，可以益气补气，还能暖脾胃，而且口感香糯软滑，老人小孩都喜欢吃，但是糯米不容易消化，一般不能多吃，所以程橙吃了几块就被许静阻止了，不让她再吃了。

程橙叹了一口气，不过也懂事的没闹，程老太太看她一脸的闷闷不乐，笑着说，“落汤钱，食了个个赚大钱，明年啊，咱们家肯定会人人发财，到时候让你爸爸给你买更多好吃的回来。”

程庆辉今天晚上也回来了，虽然今天是星期五，但小年夜嘛，算是个大日子，所以他还是骑着自行车回来了，虽然明天一大早还要赶回市里上班，但他也是甘之如饴，没有什么比在大节日里一家人团聚在一起更重要的了。

听到程老太太这么说，他笑了一声，说，“这个没问题，今年大家都吃了“落汤钱”，明年咱们家肯定会赚大钱！”

许静嫁进程家五六年了，这是第一次在小年夜吃“落汤钱”，当然，其中原因大家都知道的，前些年都忙着填饱肚子了，除了除夕，平时这些大节小节的，真没几个人有心思去想着要怎么过。

她和两位嫂子正在一边说着家常，闻言也插口说道，“这个名气起得妙，‘落汤钱落汤钱’，钱落在汤里面捞起来啊？”

“这个名字是有典故的，”程老太太笑道，“你们看这一块块的，像不像一个个小铜钱？其实这东西还有个吃法，就是等水开了之后，把糯米团直接扔水里煮，煮熟后捞上来蘸上糖粉就可以吃了，把铜钱扔到水里，可不就是叫‘落汤钱’了么？”

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