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最后一关要求参赛者指出菜品的不足之处,并提出改善建议。
乐意在工作人员的带领下,来到了一位老婆婆身边。
这位老婆婆是第一个要点评食物的摊主。
老婆婆的脸上虽然有着明显的岁月痕迹,但从她挺拔的身姿可以看出,这是一位干练的商人女性。
她的双手正在熟练地摆弄着各种调料和一些小料,那双手略显粗糙,显然是经常与食材打交道的结果。
由于长时间接触调料,她的皮肤已经变得皱巴巴的,仿佛被这些调味料腌制过一般。
然而,正是这样一双饱经沧桑的手,掌握着烹饪美食的秘诀,让人不禁对她所制作的食物充满期待。
就在这个时候,一名工作人员推着一辆小巧玲珑的餐车缓缓走来,车上摆放着两碗精致的豆腐脑——一碗是甜口的,上面洒满了晶莹剔透的糖霜;而另一碗,则是咸口的,看上去似乎加了些翠绿的葱花和浓郁的酱汁作为佐料。
这样的画面让人不禁垂涎欲滴。
主持人热情洋溢地向双方作了介绍,老婆婆豪迈地笑着说道:“哎呀呀,这么年轻的小姑娘,竟然能够闯过第三关,真是了不起啊!”
乐意微微一笑,礼貌地点头回应道:“多谢夸奖!老婆婆,您做的可是豆腐花呀?”
“没错,这是按照过去的配方略作调整制作出来的豆腐花。不过现在时代不同了,星际间的原材料也有了很大变化。”
“我这里用的是一种叫做‘绿绿芽’的食材呢。”老婆婆一边解释,一边将两碗豆腐花递给乐意。
乐意接过碗后,仔细端详起眼前这两碗风格迥异的豆腐花来。
甜口的那一碗,糖霜如雪花般轻盈地覆盖在嫩白的豆花之上,宛如一件精美的艺术品;而咸口的那一碗,则散发着诱人的香气,葱花和酱汁的搭配恰到好处,让人食欲大增。
她先小心翼翼地用勺子挖了一小口甜豆腐花送进嘴里,瞬间感受到那细腻丝滑的口感如丝般在口中蔓延开来,同时一股浓郁的豆香充斥着整个口腔,但就是这甜度稍微有些过了头。
紧接着,她又迫不及待地舀起一勺咸豆腐花放入口中,这次的味道倒是比较鲜美,只是盐味似乎稍稍重了些。
“老婆婆,我觉得您的豆腐花已经非常美味了,如果能够再适当调整一下甜味和咸味的比例,那就更完美了。”
“比如说,甜豆腐花里可以稍微少放一点糖,这样就能更好地凸显出豆子原本的香气;而咸豆腐花则可以适当地减淡一点盐度。”
“另外,还可以尝试添加一些其他的调味料呢,像是辣椒油或是醋之类的,这样能让味道变得更加丰富多彩哦。”乐意认认真真地向老婆婆提出了自己的建议。
老婆婆一边听着,一边频频点头:“唉,人老啦!口味也跟着变重了,都察觉不出味道有这么大变化了。还是你们年轻人味觉灵敏啊!”
“不过加辣椒这个我还没有试过呢,真的会好吃吗?”老婆婆满脸好奇之色,开口问道。
主持人同样也是好奇不已:“这样吧!不如我们请这位参赛者女士——乐意小姐帮我们制作一碗出来尝尝?您看怎么样啊?”
乐意略微思考了一番,心想光用嘴巴说的话,可能还是没办法让人想象出这到底是个什么味道。
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