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第8章 吃野猪肉(第1页)

李宝儿一听,这不是浪费吗?赶忙说,你们把它们放那里。我有用呢。

再说李宝儿把草鱼打理好,处理后还要有五斤左右,她把鱼分成六段,头和尾用来烧汤,中段煮咸。

先把葱,蒜头,姜切好,锅烧热,倒油烧热,放姜,蒜,椒

爆炒出香味放进鱼再翻炒几遍,最后放适量的水烧开,再放些葱花,盐,香菜烧开就可以出锅了。

把鱼汤盛进一个盆里,再煮鱼,锅烧热,倒油,爆炒姜,蒜,红辣椒。炒出香味,放进鱼再翻炒几遍,然后放少许咸菜,适量的水,烧开,放盐,再多焖几分钟,放入葱花,香菜,一盘美味的红烧鱼就做好了。

接着做了青椒炒猪血,倒油爆炒姜,蒜,花椒,放入猪血再爆炒几遍,放进青椒,盐,烧开就可以了。

最后做了野猪肉烧白菜,倒油,爆炒佐料,放进切好的野猪肉,翻炒几遍,炒出猪油,再放进白菜,水烧开后,放盐,葱花即可。

很快,萧家老大扛回野猪的消息,传遍了肖家村,住在庄尾的萧谨言的爷爷和奶奶也知道了,得到消息后,萧老爷子---萧九斤立即就出发了。

不过他奶奶王杏花可没来,上次和张玉花闹了点小矛盾,她认为买孙媳妇的钱有点多。这年头有一点钱也要精打细算的,不

钱一下子就花了,儿子不在家,女人家过日子不容易。

五婶家的玉莲也跟着爷爷来了。

萧家的新媳妇刚来几天,他家又是买米,又是吃鱼,喝鱼汤的。

还逮了那么大的野猪,可把他家邻居孟老二嫉妒坏了,他家的大牛也和萧谨言一样大了,至今还没娶到媳妇呢。

于是在心里盘算好了,要给这家人使使绊子。

不大一会,晚饭就做好了,红烧大草鱼,猪血烧青椒,白菜烧野猪肉,草鱼汤烧的洁白,鱼香味和猪肉味在整个村子上空飘荡。

一看爷爷和玉莲来了,李宝儿立刻多烙几张饼,听到好消息的里正也来看个究竟。

周围的邻居也有不少来看热闹的,张玉花把井好的猪血,送给每家两块,肉就没有送,笑着和邻居们打招呼,想卖点钱把追债的还了。

过两天他们要回门,还想给谨言做身衣服,第一次去宝儿家,千万不要丢了肖家村的脸。

里正要走被张玉花留下和萧老爷子一起喝两杯,因为平时没少找里正帮忙。

除了宝儿,全家人都上桌子一起吃了。

他们一边吃,一边夸宝儿。

“嫂子做菜,做饭真好吃。”萧谨腾抢先说道

“娘,有嫂子真好,我们好久没吃过肉了。”萧谨烨撒娇地说。

“这孙媳妇真不错,做饭能照顾老人的口味,不咸,肉又特别熟,特别香,还是玉花有眼光,儿媳妇找的蛮好的。多花点银子也值得。”

萧谨言虽没有说话,但也一脸喜悦之情。

张玉花见老少都夸宝儿,赶忙说,我们家谨言命才是最好,娶了个好媳妇啊。

里正连忙附和道:“是的,是的。”

谨言脸一下子红了。

一桌人吃得其乐融融。

在他们吃饭的时间,李宝儿找来野猪肠,先用清水灌洗里面,去掉污秽,再把它翻过来。

首先,在清水里加一些面粉,因为面粉有很好的吸附性,可以有效的去除附着在猪肠上的污垢和杂质。

然后,入一些白醋,因为白醋是一种天然的清洁剂,可以软化附着在猪大肠上的油脂和食物残渣。

混合物均匀后,将猪大肠放入其中,浸泡约三十分钟。

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