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李逍客感慨道:“所以啊,我们这些种地的,四处找好种子找不到,就得先育种。从那些种过的割过的韭菜挑选一些好的苗子,先不割,让它们长,开花结果。然后我们便有好种子了。你与其满山遍野寻找好种子,不如自己育种。”
许应若有所思,看了看薛赢安。
薛赢安兴奋道:“许兄,我师尊育种很厉害的!”
许应点了点头,看向李逍客,询问道:“育种之后呢?”
李逍客笑道:“你还要寻一块好地。这块地,要土地肥沃,水分充沛,还要有光照,才能生长得好。还要勤施肥,勤看护,免得被野兽糟蹋了,尤其要地方猪。猪喜欢拱韭菜,你还没有来得及收割,猪就把你辛苦栽培的韭菜拱了。”
许应若有所思,又看了看薛赢安。
薛赢安眼睛明亮,笑道:“许兄,我觉得老师虽然说的是种韭菜,其中却有很多做人的大道理。”
许应点了点头,向李逍客道:“那么种韭菜之后呢?”
李逍客道:“种韭菜之后,便是收割了。韭菜是多年生的植物,割过一次韭菜,你放在那里不去管它,它会自己生长,过个二十来天,又可以割一次。你要选择晴天割,不能阴天割,阴天割容易烂根。”
他躬下身子,教许应如何割韭菜,道:“比如今天,便是晴天,韭菜在今天很开心,长得很高,又嫩,适合下手割。你不要一次割完,你得留点根,留点念想给韭菜们。你留这么长。”
他手指在韭菜们的根部比划一下,约有三指高,道:“割到这个位置,韭菜们很疼,却又不至于疼死。不用担心它们,它们生命力旺盛,要不了多久便会自己治愈自己,然后长出新芽。”
许应若有所思,瞥了瞥薛赢安。
李逍客教得很是认真,道:“还有一個诀窍,就是你的刀。你的刀,须得够锋利,挥刀须得够快,出刀须得够平。利、快、平,这样你割的韭菜,才不会高一茬低一茬,韭菜才不会因此死掉。”
许应笑道:“韭菜们虽然心有怨言,但因为咱们出刀够平,大家都被割得一般整齐,所以他们就不会埋怨我们不公正了。
李逍客哈哈笑道:“许道友不愧是老神仙,一点即透,一悟即通!这割韭菜,还有一道手续!”
他笑道:“你得往韭菜的伤口上撒些灰,草木灰就可以,杀毒,消炎,促进伤口愈合。韭菜们的伤口愈合了,就不疼了。它们才会长得更好!”
许应抬头打量四周的韭菜地,感慨道:“难怪这里叫韭菜岭。山不在高,有仙则灵,李道友居于此地,善于种韭菜割韭菜,以韭菜岭命名,最好不过。”
李逍客笑道:“许道友若是以为韭菜的学问到这里,那就肤浅啦!韭菜最好的地方,还在于吃。”
他将手中的镰刀交给薛赢安,走出韭菜地,命几个在田垄上的弟子过来,抱起割好的韭菜,送到山上交给伙房。
李逍客伸手相请,笑道:“许道友,吃韭菜的学问可就高了。你首先要看好自己的田,免得有些不长眼的盯上你家的韭菜,替你割了韭菜。”
许应点头,拍手道:“所以,一定要标记好自己的一亩三分地!首先得给韭菜地打上一个标记,告诉别人,这是自己的韭菜地,你们不能动!”
李逍客笑道:“若是别人来抢,首先好言好语相劝,劝不了才能打。毕竟,多一事不如少一事。噶好韭菜,就可以吃了。生吃,脆,辣,吃到喉咙里的时候还在挣扎,味美多鲜。”
他咽喉滚动,似乎有些迫不及待了,道:“熟着吃更妙。生吃偶尔吃一次过瘾就可以了,熟食是正道。首先推荐烤韭菜。
他微笑道:“准备好油盐酱料,把韭菜串起来,穿成串儿,刷上酱料油盐,放在火上烤。咦,被烤得还吱吱叫!一口咬下去,嘴角都流着金色的油,嘴里火辣辣的,还有些烫嘴。”
蚖七被他说得直流口水,心道:“李逍客说的是韭菜吗?”
“倘若不爱这么吃,还可以炒着吃。混着肉炒也可,混着蛋炒也可,就算清炒也是可以,带着一股奇妙荤味儿,不是肉,胜似肉。还可以包饺子,蒸包子,烙大饼,大油大盐,喷香!”
李逍客道,“韭菜最好的吃法,就是和粉丝一起吃,把粉丝切碎了,和韭菜配在一起,一口粉丝韭菜,香得你睡不着觉!
蚖七懵懵懂懂,询问道:“李前辈,你说的是韭菜吗?”
李逍客哈哈笑道:“你以为呢?”
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