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“这是……”龚生堂震惊了,“这面的口感着实稀奇,从没吃过这样滑溜的面,这是什么面,是怎么做出来的。”
“这是土豆做出来的。”温似锦微微一笑,“汤头不重要,用清汤面的汤头,又或者阳春面的汤头都可以,关键是这土豆粉,口感可让掌柜的满意?”
“满意,这可太满意了。”龚生堂有些激动。
拉着温似锦就进了厨房,要她现场演示怎么做的。
其实土豆粉做起来很简单,把一两土豆淀粉用半两的水搅合均匀了,再加入一两的沸水,迅速搅拌到晶莹剔透的状态。
再加入四两的土豆淀粉,搅拌到成团不粘手的状态就好了。
接着,温似锦从背篓里取出了她的秘密武器。
那是她抽时间找铁匠定制的一个小圆筒,上头是个压片,底下是数十个小粗孔。
把成团不粘手的土豆淀粉块放进去,上面使劲儿一压,一把土豆粉就出来了。
把土豆粉放到开水里,煮到飘起就可以捞出来了,不需要煮沸,泡进冷水保存。
这样做出来的土豆粉,软滑弹牙,烫点小青菜,把蒜末炒香,加入盐和酱油和土豆粉煮上片刻,捞出用醋简单调调味儿,冬天来一碗,热乎乎的,吃完出上一身汗,舒服又惬意。
温似锦做出来一大盆,师傅们一人捞了一碗,吃的连连赞叹。
不是这汤头多惊艳,而是这新的面,让他们尝到了不一样的口感。
新鲜,弹牙,滑溜。
“似锦,这土豆粉好是好,但有个问题。”龚生堂想起之前两人做生意几次交手,“就是这土豆淀粉,不会刚好在温记售卖吧。”
温似锦笑了笑,一脸无辜。
经过了几天促销,店内生意爆火之后,开始逐渐趋于平淡。
其他几样,藕粉,木薯粉卖的都还不错,唯独土豆淀粉没太多人要,如今店里积压了二百斤卖不出去。
温似锦这才想到了推出土豆粉,以此稀释掉温记库存。
但她是绝对不会承认的。
“大掌柜要是想去温记捧场,似锦绝对欢迎。”温似锦脸上挂起微笑。
龚生堂哼了一声,“你都开了个铺子,我要是不给你捧场,那像话吗?”
反正新的土豆已经开始上市,价格从饥荒后的高昂变成了平价,这土豆粉他应当也买得起。
“土豆粉只是一种材料,可做汤面,也可做炒面,只要味道控制得好,它有无限可能。”温似锦又笑眯眯地提点了周师傅两句。
待得几位师傅聚精会神地研究起了土豆粉的花样做法,温似锦才从大厨房告辞离去。
周弘宇没在珍馐阁,她连打招呼都省了,背起空荡的竹篓,刚要离去,就看到王紫打着马儿停在门口。
燕月笙从车厢里探出头,双眼明亮,“刚才遇见周大哥,他说你在珍馐阁,我就让王紫来接你,我们一起回家啊姐姐。”
刚在珍馐阁包房里落座,正准备品尝安阳郡风味的李文宣身躯一僵,再顾不得其他,扔了手中筷子,直奔大开的窗口。有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
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