手机浏览器扫描二维码访问
土豆烧排骨的做法有很多种,不同的家庭和地区可能有不同的烹饪习惯和口味偏好。以下是一种常见的土豆烧排骨的做法:
###材料:
-排骨500克
-土豆3-4个(中等大小)
-生姜几片
-大蒜几瓣
-葱1根
-八角2-3个
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量(用于上色)
-盐适量
-糖少许
-清水适量
-食用油适量
###步骤:
1.**准备材料**:排骨洗净切成小块,用开水焯水去除血沫和杂质;土豆去皮切成块状,用清水冲洗后沥干水分;生姜切片,大蒜拍碎,葱切成小段。
2.**炒排骨**:锅中加入适量食用油,油热后放入生姜片和大蒜爆香,然后加入排骨翻炒至表面微微焦黄。
3.**调味**:加入适量的料酒去腥,然后加入生抽和老抽调味和上色。翻炒均匀,让排骨充分吸收调料。
4.**加水炖煮**:加入足够量的清水,水量要没过排骨。放入八角,大火烧开后转小火慢炖。
5.**加入土豆**:待排骨炖至七八成熟时,加入土豆块。如果喜欢汤汁多一些,此时可以适量加水。
6.**调味**:根据个人口味加入适量的盐和糖调味。
7.**收汁**:继续小火炖煮,直到土豆和排骨都熟透,汤汁浓稠。期间可以适当翻动,防止粘锅。
8.**出锅**:出锅前撒上葱花增香,即可盛出装盘。
###提示:
-排骨焯水的目的是去除血水和杂质,使成菜更加干净美观。
-土豆切好后可以用清水浸泡,防止氧化变黑。
-炖煮过程中注意火候,避免烧焦。
-根据个人喜好,还可以添加胡萝卜、青椒等其他蔬菜。
土豆烧排骨是一道营养丰富的家常菜,适合全家人享用。排骨的鲜美和土豆的软糯完美结合,汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。
要使土豆烧排骨的汤汁更入味,可以采取以下几个步骤和技巧:
1.**提前腌制**:在烹饪之前,可以将排骨用少量的生抽、料酒、姜片和少许盐腌制一段时间(至少半小时),这样可以让排骨更加入味。
2.**选用新鲜排骨**:新鲜的排骨肉质鲜美,更容易吸收调料的味道。
3.**炒香调料**:在炖煮之前,先将姜片、大蒜等调料在油中炒香,这样可以激发调料的香味,使汤汁更加香浓。
4.**使用高汤**:如果有条件,可以使用高汤(如鸡汤、骨汤)代替清水来炖煮排骨,高汤本身就含有丰富的味道,可以使汤汁更加鲜美。
5.**慢炖**:使用小火慢炖的方式,让排骨和土豆慢慢吸收汤汁中的味道,这样做出来的菜肴汤汁会更加入味。
6.**适时调味**:在炖煮过程中适时尝试汤汁的味道,根据需要添加盐、糖和其他调味料,确保味道适中。
变身宇智波,我就是坏女人 赛尔号:虚空之主 混沌吞天诀 一二三儿,请对号入座 叶罗丽:画心 樊夫武子 都市隐龙 黑洪荒:世界融合,开局拥有准圣级神识强度 桃源极品小仙医 局长今天抓到禁闭者了吗 穿成大清后妃系统帮我养孩子 御兽:你看我什么时候骗过你? 都市全能神医 穿越反派炮灰,我转身就跑 长生,重生熊妖,苟到天荒地老! 说好的肉身增幅,你玩意念秒杀? 全能系统之走遍巅峰 倒插门 狂医出狱 全球灾变:我成了世界树
甜宠闪婚双洁男主扮猪吃老虎南遥刚从监狱出来,就被未婚夫和渣姐设计,睡错了人!一气之下她就和陌生人闪婚了。本以为便宜丈夫是个牛郎,有颜没钱没背景。没想到他却住寸土寸金的豪华别墅,还偷偷开着价值千万的限量迈巴赫,就连他身上不起眼的衣服都是全球首席设计师亲手设计定制的。还以第一首富身份参加了全球国际联合会议!你到底是谁?你的甜甜蜜蜜小心肝丈夫。南遥一脸认真,我再问一遍,你到底是谁?我要听实话。你未来孩子的爹。...
师父的葬礼上,豪门撕毁十年之约,羞辱吴遥。殊不知他天赋卓绝,早已继承衣钵。今天师入世,定扬名天下,举世无双!...
得出真相准备有三,收到狸猫资讯,避开罗宾误导,摸出一张纸巾。男人不带纸可不行啊...
原本以为自己是芸芸众生中最为普通的一个,直到那一天,爷爷亲口告诉我,我自娘胎里便被种下了阴种,自喝下了一碗还阴汤之后,我的人生就被彻底改变了。这个世界本不平静,看似平稳的世间,却是暗流涌动,魑魅魍魉,妖邪横行,无数道门弟子前仆后继,在不为人知的背后,演绎了无数悲欢离合,慷慨悲歌。自得到了爷爷的一本阴阳道经之后,我便得到了爷爷的传承,可洞晓阴阳,参悟天机,灵觉也变的异常强大,正式成为了道门弟子中的一员,肩负斩妖除魔之重任。古村僵尸,山野妖踪,恶灵娃娃,巫蛊降头佛道秘闻灵魂夺舍各种诡异离奇的事件成出不穷,且看紫梦幽龙,将为你开启怎样一场惊心动魄的传奇之旅。...
萌宝团宠火葬场丫丫想不明白,她和姐姐是双生姐妹,为什么爹爹哥哥们疼爱姐姐,却憎恨她掐死她。她寒了心,一把火烧了侯府,迈着六亲不认的步伐走出家门,告辞!三日后,渣爹和哥哥们看见京城权势滔天的雪衣少年抱着丫丫,又得知她在摄政王府过着小公主般的日子,不屑地冷哼王府很快便有血光之灾,死丫头很快就被赶出来!等着等着,他们发现不对劲了。摄政王府小世子的眼疾痊愈了!他们亲眼看见丫丫随手画的符箓被人争相抢购,一万两一张!又亲眼看见各国皇室都派皇子公主搬空国库大军压境来抢丫丫,甚至对丫丫顶礼膜拜下修界镇万妖掌生死的灵符师,旷古烁今第一人!渣爹哥哥们哭惨了,悔不当初跪求原谅。雪衣少年眸色狠戾再缠着丫丫,死!丫丫小手手一挥绝不原谅!每人赏一张恩断义绝符,一旦靠近便遭雷击!后来,皇室天团把丫丫宠成天底下最幸福最可爱的小公主。...
身为白家第七十七代传人的我,是一个十好女孩,但美中不足的是整日被催婚。无奈之下,我在夜黑风高夜去了一座据说很灵验的庙宇拜神求姻缘,我喜滋滋的等待着被迎娶过门,可是大晚上进庙拜神求姻缘,却求回来一桩诡异的姻缘!当真相一层层剥离之后,我才恍悟,原来命中注定竟然是这般可怕。...