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第388章 炸金昌鱼（第2页）

6.**沥油**：炸好的鱼块应立即用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥油，这样可以去除多余的油脂，使鱼肉更加健康。

###食谱推荐：

####日式炸金昌鱼（Tonkatsu）

**材料**：

-金昌鱼片

-盐和胡椒

-面粉

-鸡蛋

-面包糠

-食用油

-日本猪排酱（Tonkatsusauce）

**步骤**：

1.将金昌鱼片用盐和胡椒腌制。

2.依次将鱼片沾上面粉、蛋液和面包糠。

3.加热食用油至适宜温度，将鱼片炸至金黄酥脆。

4.取出沥油，配上日本猪排酱即可享用。

####泰式香辣炸金昌鱼

**材料**：

-金昌鱼块

-盐

-辣椒粉

-咖喱粉

-柠檬叶

-大蒜

-面粉

-食用油

-泰式甜辣酱

**步骤**：

1.将金昌鱼块用盐、辣椒粉、咖喱粉、柠檬叶和大蒜腌制。

2.将鱼块裹上一层薄薄的面粉。

3.加热食用油，将鱼块炸至表面金黄酥脆。

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