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临近中午,单子不少,齐晏顺路接了几个。
只不过……
也正因为临近中午的缘故,点餐的人很多,在店里面吃的人也不少。
“怎么还没好啊!”
前面等餐的外卖员已经有些焦虑了,毕竟……大家接单都是有时间限制的。
这么拖下去,到时候送餐可能要晚了,那会被投诉扣钱的。
“没办法,你们先等等呗!”
店里的老板娘看着也着急,时不时进进出出。
这是一家做小炒的小店,平时外卖最多的,无非就是盖浇饭了。
比如西红柿鸡蛋盖浇饭,酸辣土豆丝盖浇饭,尖椒炒肉盖浇饭等等!
因为着急的缘故,有人已经站在厨房门口等待了。
齐晏也看了看自已接的单子,时间有点不太够了,搁门口看了两眼,发现自已等的土豆丝还没切呢。
“老板娘,我的单子,酸辣土豆丝盖浇饭,我自已来!”
那厨子还在炒青椒炒肉呢,等轮到土豆丝,估计猴年马月了。
齐晏说着已经撸起袖子了,随手拿了个已经洗好的土豆,然后抽出一把菜刀,三下五除二,土豆去皮。
紧接着,手起刀落,土豆被切成了片儿,随即铛铛铛铛,刀速相当快!
“我去,兄弟练家子啊!”
“这刀功,没个三五年练不出来啊!”
一旁的厨子看到齐晏切土豆丝的画面,也是忍不住惊叹道。
酸辣土豆丝好不好吃,和刀功还是有很大关系的。
毕竟……
土豆丝这个东西本身就很好熟,如果切得不均匀,翻炒出来的味道自然不同,会极大影响口感。
将土豆丝切好之后过水淘洗,洗去面粉味儿,这样炒出来爽口一点。
而同时,齐晏已经切好了葱蒜干辣椒。
热锅下油,油温七分热的时候,爆葱蒜干辣椒,爆出香味儿,随即抓了一把土豆丝丢进去。
滋滋滋滋!
热锅瞬间将让土豆丝开始变化,齐晏迅速翻炒,土豆丝很快就断生了。
混杂着爆香的葱蒜味儿,颜色也慢慢变化。
老板娘就那么眼睁睁看着齐晏开始调味,然后单手颠锅。
当然,这一连串的流程其实全都看到了。
直到土豆丝出锅,齐晏直接装好,给老板娘打了声招呼,道:“我的单子好了哈!”
“哎哎哎,小伙子,要不来我这儿当厨师?”
老板娘连忙把人拉住,本来就准备再招一个厨师的。
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