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今天还是吃土豆好了,正好新锅到手,来个土豆丝饼庆祝一下。
这个主意棒的很,王梓说动就动,土豆去皮洗净备用,然后接下来就是真正的技术!
于是在大黑打水回来的时候,就看见崽崽熟练的动作,伴随着“笃笃笃…”整齐又规律的切菜声。
认真的人总是那么引人注意。
好不容易调整了自己的大黑,又一次愣住了。
土豆快速切薄片,手顺着一放将薄片整理放平。
掌心一压一抵,菜刀快速落下,透明的土豆丝就一一产生,每一根都均匀无比。
当然因为土豆太大,王梓还先改了刀,不然这菜刀还够呛直接切丝儿。
等王梓来来回回做了几次全过程,大黑终于回神了。
唉!自己崽崽做饭的时候,怎么也让人这么移不开眼呢!
每一个动作都充满了信心,每一秒在大黑眼里都是闪闪发光的。
大黑觉得今天的自己很不对劲。
这也太不大黑了!
大黑拍拍脸,让自己恢复。
“阿梓,你这手儿也太厉害了!”大黑找回往前的态度,热情夸赞自家崽崽。
这样才对嘛!又不是第一天知道崽崽厉害,崽崽好看了,要平常心!
有些事自己知道就行,不要表现得太突出才行,不然崽崽会被吓得的!
王梓把土豆丝放碗里,放入椒盐和匀,陶锅架上灶,放油进去炼着。
这才找着空闲回大黑,“这都不算什么,唯手熟尔!”
王梓只是有点小得意,毕竟靠这手活计,每年过年都是夸赞的对象。作为家庭御用白案墩子,这些夸奖都是听过时的!
锅里油很快化开,王梓手捏一大团土豆丝,团吧团吧放油锅里。
用长柄勺子将土豆丝按压摊平,油遇冷水滋啦作响。
声音渐小,同时土豆的香味开始蔓延。
要知道每每薯条新鲜出炉那种香味,能勾得小孩子们走不动道,就知道这味道有多霸道了!
更何况,这加了椒盐的土豆丝那个香啊!大黑口水都要流出来了。
昨晚才第一次尝过土豆滋味的大黑,那是真真觉得口水都吞不赢了。“太香了,阿梓你说得对,土豆怎么做都好吃!”
王梓正给土豆丝饼翻面呢,用筷子和勺子一起,很快就把金灿灿的香味来源真面目给揭开了。
听到大黑咽口水的声音,王梓觉得果然还个孩子样儿,“大黑,别着急,很快就好。”
等第二面也煎得金黄,饼就出锅了。
王梓直接就递给旁边的大黑,“给,稍微冷一下再吃。”
“可以加辣椒面。”王梓看旁边还剩了点辣椒面,提了句。
大黑吹吹,递给自家崽崽吃了口,再自己下嘴。
就着月牙缺口,大黑张大嘴又是一个大月牙。
“咔嗞…太棒了!咔嗞…”
第一口自然是原滋原味的,入口酥脆又有点回软。
口感很特别,味道也没得说。
焦香酥麻加上土豆本身的滋味,黑是真喜欢(?>?<?)
这世界应该没人能正在拒绝土豆吧!如果有那就是没有尝过油炸过的!
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