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今天已经是腊月二十九了,早晨起来三人把家里来了一个大扫除……
吃完中午饭后,几人就把昨天徐云带回来的礼物整理起来,把带回来的橘子和苹果分了好几份出来,看着一旁如同馋猫一般的英子,取出一个橘子来剥开喂到英子的嘴里,
“酸不酸”
“酸酸甜甜的真好吃,我还是第一次吃到橘子,以前吃过橘子罐头”
看着旁边刘平也在直咽口水,又给刘平投喂了几块,说到
“我拿点橘子放屋里暖下在吃好不好?”
“……”
把英子扶进屋里让她听着收音机,许云和刘平就来到了厨房里准备为过年做蒸碗,
刘平在院子里洗着带鱼,时不时的还往厨房里看上几眼,许云切下了一块五花肉,切成了薄厚均匀的肉片,用酱油和盐稍微腌制一会,
这会儿又烧起锅来把糯米,花椒,八角放到锅里,用小火慢慢炒制着,大料的香气也随着糯米的焦黄传了出来,刘平在院子里拾不到还用鼻子嗅两下
把炒好的糯米和香料倒入石臼内,碾成粉末,放入到腌制肉内,加入了葱姜末大酱,白糖豆油翻拌均匀,整齐的码在瓷碗内,
刘平走上前来问道
“云哥,你这是在蒸粉蒸肉吗?”
“对呀,你喜欢吃不?”
“喜欢”
两人说说笑笑把粉蒸肉放到锅里蒸制,和刘平坐在炉灶旁看着火,许云又开始拿出一块肉来在案板上坐着,刘平好奇的问
“云哥,今晚吃饺子吗?”
“不是,我这是等会儿准备炸丸子”
等肉馅剁好之后,给里边加了葱姜水,酱油,盐自制的大料粉,又给里边打入了几颗鸡蛋,加入面粉在那里不停的搅拌着,最后又加入了豆油,炸丸子的提前工作算是准备好了
紧接着又到院子里取了豆腐来切成薄片,又取了一些后腿肉,准备再做一个小酥肉
把猪后腿肉切成条,加入了盐,葱姜水自制的大料粉腌制,又准备了一个碗给里边加了面粉,鸡蛋和水搅和起来这是为了等会儿炸小酥肉时挂户
刘平坐在炉灶旁边,笑着对许云说
“云哥,你都能去食堂当大厨了”
许云在那嘿嘿的笑着,又把刚才洗好的带鱼剁成段,用葱姜水和盐还有自已做的白酒腌制起来,
想了想又剁了两只公鸡,用同样的手法腌制起来,只不过多加了一点干辣椒,又在水桶里超出几条大鲤鱼,在院子里宰杀干净,也同样的给腌制了起来,
这会儿许云就坐在刘平身旁,闻着锅内传出的粉蒸肉的香味,就等粉蒸肉蒸好,许云就可以支起油锅来,
这么长时间也没有见英子有什么动静,进屋看了一下,这只小馋猫已经趴在床头睡着了,许云用被子轻轻的给英子盖上,
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